不锈钢餐具

1、不锈钢餐具好不好呢？首先从外观上看，不锈钢餐具非常的光亮夺目、清洁卫生、耐磨质轻，便于刷洗消毒，而且比较的耐酸耐碱耐腐蚀，已成为现代家庭必不可少的新型炊具。它的品种繁多，款式新颖，有不锈钢饭锅、炒锅、不沾锅以及不锈锅铲、勺和汤匙等。科学证实，合理使用不锈钢餐具，有益于人体健康。

2、不锈钢餐具含有很多人体必不可少的微量金属元素，这些微量元素是人体不能自行合成的，必须从外界摄入。研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品，其含铁铬镍量较其它锅烹调的高，同时还含有微量锰钼钴等元素，而平常食物中这些微量元素含量极微。人体如果缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。所以不锈钢餐具好不好呢？*肯定是好的。

不锈钢餐具对人体有害吗？安全问题是人们*关心的。不锈钢餐具对人体是没有危害的，但是需要注意餐具的清洁与保养，这样就不会给人体带来危害。具体如何清洁保养呢：

1、不锈钢餐具使用一段时间后，其表面会起一层雾状物，光洁度降低，这时可用软布沾上去污剂擦拭，不可用清洁钢丝球等硬物摩擦。

2、不锈钢餐具平时不能盛放菜肴过夜，因为长久接触盐分和水，会引起餐具生锈变质。

3、不锈钢餐具清洗干净后，不要让餐具自行晾干，要用毛巾擦干，存放过程中也尽量不要让餐具受潮。

4、不锈钢餐具的导热系数比较的低，所以烧煮食物时不能干烧，不能让锅底发红，不锈钢餐具比较薄，骤冷骤热，容易出现龟裂。

5、不锈钢餐具不能过久盛放酸、酱、盐、酒、面粉等酸碱性食物，以防腐蚀。

不锈钢餐具的金属性能很好，比其它的金属更加耐腐蚀，它所制成的餐具美观又耐用。随着科学的不断发展与进步，不锈钢餐具现在已经有了抗菌餐具，它具有很好的杀灭或者抑制微生物的功能，并且这些抗菌功能能持序很久，不锈钢餐具现在已成为一种非常安全健康的餐具了。 

1、430不锈钢：是用铁+12%以上的铬制成的，可以防止自然因素所造成的氧化，但是无法抵抗空气中化学物质造成的氧化问题，仍然会因非自然因素而氧化的情况发生。

2、18-10不锈钢：是用10%的镍来制作餐具的，也就18-10不锈钢，耐腐蚀性能更加的强大。

3、18-8不锈钢：是用铁+18%铬+8%镍制成的，可以抗化学性的氧化，也被称之为304不锈钢。

如何鉴别不锈钢餐具哪种好呢？可以随身带一块磁铁去选购，能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品，防腐蚀性能差；不能被磁铁吸引的餐具，既含铬又含镍，防锈蚀性能较好，消费者可以实践下。

不锈钢餐具哪种好？总而言之，建议大家通过正规途径购买合格的品牌产品，它们相对来说会更注重品牌和信誉，产品质量相对有保障。