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陶瓷锅使用

陶瓷锅使用

经常做饭的人对陶瓷锅都比较熟悉,根据要做的饭,可以选择不同的锅具。电磁炉也是我们常用的家用电器,平时做饭用电磁炉非常的方便。很多人想陶瓷锅使用效果那么好,那可不可以放在电磁炉上使用...

2019-05-16 11:48:02

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陶瓷锅可以用电磁炉吗

1、不可以,将瓷器放在电磁炉上是不能被加热的。电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。在电磁炉的内部,由整流电路将50/60Hz的交流电压变成直流电压,然后经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压,高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)底部金属体内产生无数的小涡流,使器皿本身自行高速发热,然后再加热器皿内的东西。

瓷器不是导磁材料,因而陶瓷锅不能用电磁炉来加热。

2、使用电磁炉的时候,一定要用专用的电磁炉锅,否则一般的锅底经受不了高温,很容易烧穿的,而且很危险,同时火力小热能不能传到瓷锅里,火力大了铁板发烫会将电磁炉的面板烧黑(火力不好控制),建议到商场去买一只电磁炉专用砂锅。



陶瓷锅可以用电磁炉吗
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陶瓷锅可以用煤气吗

陶瓷烫锅是可以放在煤气灶上用的

1、陶瓷烫锅也是耐高温的,不怕煤气灶上的火。

2、只要陶瓷烫锅里,一定要有足够的水,开始不要太大火,慢慢的使其受热均匀,这样就不会裂开。

3、煲好以后,取出来的时候,一定不要放在冷的物品上,要用木垫(或竹垫、布垫)垫上,才不会裂开。

注:瓷锅可以在煤气灶上用,但是不能将瓷锅在滚热的时候放到凉的地方。这点很重要!如果一定要端下灶具,那就只能放在木板或其他导热性能差的板上,防止急速遇冷锅体炸裂。

陶瓷锅的优势:

陶瓷锅具有较好的密封性内循环好,炖煮的食物容易入味,而且容易将肉类的食物煮的烂,一些汤的味道也会好很多。在具备了高密封性的同时,作为陶瓷厨具的陶瓷锅还有非常好的保温性。

因为陶瓷类的材质导热速度慢,容易为锅内的食物保温,这一点,陶瓷锅就远胜于其他锅具套装产品。此外,作为取材全天然的陶瓷锅,是不含任何辐射的。但在选择砂锅时,尽量的选择质地细腻的砂锅。



陶瓷锅可以用煤气吗
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陶瓷锅使用注意事项

1、在平时的使用过程中,要先在陶瓷锅中放水然后再将陶瓷锅放在火上加热,先用文火再用大火,否则容易炸裂。陶瓷锅煲粥煮汤都可以,就是不能用来炒菜,否则锅体容易炸裂。使用陶瓷锅应该轻拿轻放,以避免碰撞,损伤陶瓷锅。另外要做好家居保养工作,陶瓷锅不可存放酒、醋、酸性饮料和食物,防止对内壁造成侵蚀。

2、清洗陶瓷锅时,不可用洗洁精等化学清洗剂浸泡,以避免化学物质深入陶瓷锅的细孔中。洗好的陶瓷锅,需等水分全干后才可以存放起来,否则陶瓷锅可能会长黑斑霉菌。当然在使用陶瓷锅时,最好选择十大烹饪锅具品牌排行榜中的产品,以保证锅具的质量以及食物的鲜美。

3、如果用陶锅盛放吃剩的食物放于冰箱,下次加热时,从冰箱取出陶锅后,不可直接放于煤气炉上加热,应先等陶锅回温后再放于火上加热,避免温差太大,影响使用寿命。

4、陶锅渗入水分后容易发霉,所以平时陶锅洗净后,要先用抹布彻底擦干,再放于通风处风干。长时间没用的,1年要拿出来通风2次。如果陶锅发霉,可往陶锅内加入8分满的水,再倒入2大匙醋,煮开后即可清洁去霉。


陶瓷锅使用注意事项
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