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粗粮有哪些食物 大米是粗粮还是细粮 小米是粗粮还是细粮

粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。很多用户不清楚粗粮有哪些食物。另外还有一些 ...

2019-11-30 18:24:00

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粗粮有哪些食物

粗粮有哪些食物呢?玉米、荞麦、燕麦、高粱等农作物都称作粗粮,粗粮比精米白面等细粮所含的纤维素高,它能促进人体肠胃的蠕动,缓解高血压和降低血糖的效果,对人体大有裨益。下面小编为大家介绍下比较常见的几种粗粮食物吧!

1、玉米。

有着黄金作物美誉的玉米,是粗粮之一。它含有丰富的纤维素,可以当做主食来食用。食用玉米可以降低胆固醇,促进肠胃的蠕动,促进人体排泄。

2、荞麦

荞麦含有丰富的叶绿素、维生素和烟酸,经常食用可以缓解高血压。对于高血压患者,可以经常食用。

3、燕麦

燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪酸和一些人体必需的微量元素,适当的使用有降血糖和高压的奇效,其中燕麦所含的抗氧物质,还能减少皮肤细胞所受的伤害,让皮肤光滑水嫩。

4、高粱。

高粱中赖氨酸的含量较低,属于半蛋白质,能为人体所吸收,促进人体新陈代谢。



粗粮有哪些食物
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大米是粗粮还是细粮

大米是粗粮还是细粮呢?大米可以是粗粮也可以是细粮,具体属于哪种要看加工程度。粗粮就是没有经过精磨的粮食,这种情况下大米就是粗粮。细粮就是经过精磨处理,去掉粮食外层的粗硬部分,剩下中间柔软粉质的部分,这种情况下大米就是细粮。

粗粮的加工方式相对简单,所以粗粮在吃起来口感有些粗糙。但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,促进人体的消化。不可溶纤维素与可溶性纤维素协同工作,可降低人体的血糖和胆固醇。

粗粮的加工方式相对简单,所以粗粮在吃起来口感有些粗糙。但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,促进人体的消化。不可溶纤维素与可溶性纤维素协同工作,可降低人体的血糖和胆固醇。

除了白米和白面,其他所有的粮食,包括没有碾白的糙米和全麦,以及有色的黑米、紫米、红米等,都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制的加工,它的营养成分流失较多,营养价值没有粗粮高。所以,我们平时不宜长期吃细粮,而应粗细粮搭配,这样才能保证营养的均衡摄入。



大米是粗粮还是细粮
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小米是粗粮还是细粮

小米是粗粮还是细粮呢?其实小米算粗粮,而且算粗粮里面的一种。我们平常指的粗粮是指蛋白质和淀粉含量不高的产品,但是植物素含量高于细粮。据中医资料记载,服用小米,对人体有着很好的效果。下面小编为大家介绍一下吧!

1、小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,而且由于小米不像粗粮食品,通常无须精制,因此小米保存了较多的营养素、矿物质和微量元素,对人们的健康大有裨益。

2、小米含有丰富的铁元素,有助于人体补血。小米的含磷量是大米的2~3倍,含有比大米多5倍的大量的维生素E,可以满足人体的微量元素补充。

3、小米的含钾量相比较含钠量要高,含量比为66:1。小米的含纤维素是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以小米应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4、小米的淀粉含量相对较高,可达到整体约70%,是一种能量食物。


小米是粗粮还是细粮
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