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和面机

和面机

和面机是面食机械的一种,主要作用就是将面粉和水均匀混合。主要有真空式和面机和非真空式和面机两种,结构上有卧式、立式、双轴、单轴和半轴等。工作原理和面机主要组成部分有搅拌缸、搅匀、传动装置、电器盒和机座等。在使用过程中,由传动装置带动搅匀,然后在搅拌缸内回转,搅拌缸再用相同的速度转...

2015-09-10 14:54:00
  和面机是面食机械的一种,主要作用就是将面粉和水均匀混合。主要有真空式和面机和非真空式和面机两种,结构上有卧式、立式、双轴、单轴和半轴等。

 
1 工作原理

  和面机主要组成部分有搅拌缸、搅匀、传动装置、电器盒和机座等。

  在使用过程中,由传动装置带动搅匀,然后在搅拌缸内回转,搅拌缸再用相同的速度转动。缸内的面粉不断地被推、拉、揉、压,充分的搅拌,迅速混合,干性面粉得到了均匀的水化作用,进而扩展面筋,成为了具有一定伸缩性、弹性和流动均匀的面团。

 
2 功能介绍

  不同种类的功能,而且用途广泛,可以用于搅拌黄油、搅拌奶酪、搅拌鲜奶、打鸡蛋等;还可以揉面团;打果汁、拌凉菜、拌面等。

  和面机可以用于和面机饭店、企事业单位和食品加工厂。

  
3类型及参数

  真空式型和面机和面量:一次15kg

  和面时间:4-10分钟一次

  电源电压:220v-380v

  电机型号功率:YC90L-4-1.5

  外形尺寸:800*800*750mm。

  非真空式型方管架和面机和面量:25kg一次

  和面时间:4-10分钟一次

  电源电压:220v-380v

  电机型号功率:YC90L-4-1.5

  外形尺寸:900*800*820mm。

  
4使用范围

  广泛的用于酒店、面包房、蛋糕房、酒吧、咖啡厅、茶厅、家庭等各个场合。

  
5和面机使用说明

  1、在和面机的机身各处加入适量的润滑油,并坚持每天加2-3次。

  2、先接通电源,然后查看旋转方向。(搅拌器向后转)

  3、运转应该要平稳,没有异响。

  4、空车在运行30分钟后复查各个坚固件,再进行工作.

  5、采用的都是齿轮减速传动结构,其结构简单,操作方便,不需要太复杂的维修,寿命较长。

  6、面斗是采用了不锈钢材料和特殊的表面处理,符合专业标准。

  7、机器需要放平,多功能的和面机可以减少振动;在机架底部要接好地线,防止发生漏电现象。

  8、需要检查各紧固件是否有松动现象,电源线开关是否完好。

  9、需要将齿轮处加些适量的润滑油。

 
6 清洗保养

  1、和面时,要注意面粉的量不能超过面桶的容量,防止烧坏电机。

  2、要是面团有油污,需要及时维修,更换油封。

  3、清洗时,加水高度不能超过轴的最低点,防止水溢出影响使用寿命。

  4、和面机是防滴型器具,严禁用盆水管道清洗。
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