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舌尖上的中国章丘铁锅在哪买多少钱 手工铁锅臻三环和同盛永哪个好

章丘铁锅

现在很多人都特别注重美食,所以自家在购买厨卫餐具的时候,都特别厨具的实用性和环保性,比如锅的材质,最近舌尖上的中国章丘铁锅非常有名,但是它做出来的饭菜还是非常好吃的,可是舌尖上的中 ...

2018-04-12 17:43:13

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舌尖上的中国章丘铁锅在哪买多少钱

章丘铁锅的购买渠道有两个,一个是线上购买,一个是线下购买。

1、线上购买——臻三环铁锅旗舰店

2、线下购买——线下体验店同盛永

章丘铁锅火遍大江南北,济南宽厚里的“同盛永”铁锅体验店里,每天人头攒动。刘紫木告诉记者,自从节目播出后,章丘铁锅线上销售暴涨,更有甚者翻墙进入铁锅厂,群体性在大门守候,仅仅几天,章丘铁锅从“养在深闺人未识”到红遍大江南北,真可谓一锅难求。舌尖上的中国章丘铁锅多少钱,淘宝店上一般在299-399元。

舌尖上的中国章丘铁锅在哪买多少钱
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手工铁锅臻三环和同盛永哪个好

纪录片中所涉及的章丘铁锅品牌为“臻三环”“同盛永”,据其传承人之一刘紫木介绍,一口好锅要“历经12道工序,18遍火候,经受三万六千次锻打”。据《章丘文史集萃》记载,“同盛永”手工锻打的铁锅因工艺精湛、深浅合适、翻炒顺手,享有“锻打三万六千锤,勺底铮明颜色白”的美誉。

无论是片中还是此前的报道,都提到了“章丘铁锅”自上世纪90年代受到新型锅具冲击,铁锅师傅纷纷熄火转行,传统手艺濒临绝迹的状况。直到2009年后,年轻人冯全永等开了网店、注册了品牌、向当地申报非物质文化遗产,推动电视和互联网媒体对手工铁锅技艺争相采访报道,才让这一门传统手艺重回公众视野,最终形成今天的局面。在这个过程中,当然不能排除商业和营销的因素,但同时也让人们看到,古老技艺的传承,需要全社会的呵护和支持,但同样需要包装和品牌意识。站在营销的角度,讲好“品牌故事”并不是鼓励炒作,而是要更加深入地发掘那些传统技艺的内涵与精神,恰当地运用现代的传播手段,将之呈现在现代人面前,拉近彼此间的时代距离。换言之,只有当人们切实感到了传统技艺的文化价值,才不至于在器物的层面上过分去考究其现代实用性和价值,从而真正保护和传承它。

与机器冲压的铁锅不同,手工铁锅具有良好的导热性能,通过密集锤打铁锅表面,让其密度更高,更不易粘锅,能使各种调味更好进入食物,将万千食材烧制成美味佳肴。

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