榨汁机功能比较

1、原理不同

破壁机：就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的*。榨汁机：通过榨汁刀片的快速运转将水果快速的打磨成果汁，当启动榨汁机时，电动刀就会高速运转，把水果或蔬菜推向刀网，在高速的运转所产生的离心力作用下，果汁就会穿出刀网流入果汁杯。

2、从功能上来看：

破壁榨汁机功能多样，但这些功能榨汁机也有，所以，它不具有独特的优势。如果想买一台多功能的榨汁机，就不需要另外购置料理机。

3、从营养上来看：

破壁料理机有自己独特的破壁技术，能击碎食物的细胞壁，把食物研磨得更加细腻，人体易吸收。相比较榨汁机，营养更加充分，榨汁效率更高。

果汁机和榨汁机的区别主要在于它们之间的果汁榨制*是不同的，果汁机主要采用了石磨原理进行榨汁，而榨汁机则采用的是刀网来榨制果汁，果汁和蔬菜中的营养元素对温度的承受能力是比较弱的，如果它的温度超过了40度，那么果汁就不新鲜了，因此使用榨汁机榨制果汁的时候刀网转速过大，温度升高就会破坏果汁中的营养。

果汁机是在榨汁机的基础上研发出的榨汁机器，它的果汁榨制方法也得到了一个新的升华，果汁机在使用的时候圆满的解决了农*、重金属和活性汁液之间的分离，经过调查，农*和重金属的比重都高于水，因此在榨制果汁的时候只有通过挤压将其附着在纤维上，这些东西才不会混合在果汁中。

由此可见，果汁机在使用的时候要比榨汁机更容易将果汁的营养保留下来，但是榨汁机在使用的时候它的出汁率要比果汁机更高一些。

1、原理不同

榨汁机是用电机带动刀片快速把水果搅拌成碎末，然后榨取汁液，而原汁机是采用研磨的方法，低速均匀的压榨果汁。

2、效果不同

水果经榨汁机高速搅碎，营养成分可能在不知不觉中流失，而且水果中如残留农*，也会一起混入果汁中。而水果经原汁机研磨，低速可让水果中的活性酶、活性纤维得以保存，营养流失少。

3、出汁率不同

出汁率是考验产品品质的关键因素。一般，出汁率越高产品品质越好。相比原汁机，榨汁机出汁率更高。

4、滤网粗细不同

细滤网可以把水果渣充分过滤掉，而粗滤网可以保留部分果渣，一般西瓜，番茄用带有细滤网的榨汁机榨汁比较好。如制作坚果、豆浆等则用带有粗滤网的榨汁机比较好。相比榨汁机，原汁机的滤网更细。