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高压锅是厨房中不可或缺的烹调用具，具有安全、省时、便利等优良特性。市面上的高压锅种类、品牌有很多，但生活中仍有不少消费者不知道怎么购买高压锅。下文就简单讲述了高压锅怎么买，感兴趣的各位可以一起来了解下！
一、功率
功率越大的高压锅，它的加热效果也越好，换句话来说电高压锅的功率决定了加热效率。市面上可供选择的电压力锅功率等级分好几种，一般来说800w的是够用的。可若是想要体验更好的热能效果，当然去购买大功率的产品还是有必要的。
二、容量
高压锅和电饭煲一样，根据使用人数的不同去选择容量。对于一般家庭来说，4L的是足够用的，面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑，不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
三、内胆
还有一个直接与食物接触的内胆，内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同。而对于肉类和米饭等不同的食物来说，适用的内胆也有所区别。市面上的电高压锅主要用两种内胆：涂层内胆和不锈钢内胆，而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
四、外观质量
一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，建议消费者到大商场购买大厂家的产品。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，能查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告。
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