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火锅店装修的要点,你都知道么? 

来源: 齐装网 2016-05-17 11:17:10 浏览量: 2150 分享:
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对于寒冷的冬天,吃火锅是存储热量最好的办法之一。那么,对于火锅店,我们应该如何装修呢?其装修的要点又有哪些呢?下面就跟着小编来看一下,你就知道了。

    对于寒冷的冬天,吃火锅是存储热量最好的办法之一。那么,对于火锅店,我们应该如何装修呢?其装修的要点又有哪些呢?下面就跟着小编来看一下,你就知道了。

 火锅店装修效果图  

  火锅店装修效果图

  一、整体布局
   火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120到140cm的,这可适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2到4人用即可。一般圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。而圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。同时,椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。
   二、餐厅的通道
 

    餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。而餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上越短越好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

 火锅店装修效果图  

  火锅店装修效果图

  三、厨房的装修
   厨房的设备和布局是否符合火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30到60平方米左右,厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断。
   四、天然气
 

    在装修火锅店的时候,应该在有天然气、输气管留检修的位置。一般输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小,又方便顾客调节火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

 火锅店装修效果图  

  火锅店装修效果图

  五、配套设施
   卫生间是必不可少的,另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。充分利用房柱,放置搁物台,可供周围的餐桌取放菜品和餐具。
   好了,以上就是火锅店装修注意要点的相关介绍了,大家对这些装修要点是不是都掌握了呢?如果你还想知道更多火锅店装修的要点,请继续关注齐装网。

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