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厨房用具的使用禁忌,你都知道么?

来源: 齐装网 2016-04-29 15:25:43 浏览量: 2120 分享:
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对于厨房的装饰,其厨房用具的存在肯定是必然的。因为它不仅方便了我们的生活,而且还有一定的装饰性。那么,对于厨房用具,我们应该如何如何使用呢?而它的使用禁忌又有哪些呢?

  对于厨房的装饰,其厨房用具的存在肯定是必然的。因为它不仅方便了我们的生活,而且还有一定的装饰性。那么,对于厨房用具,我们应该如何如何使用呢?而它的使用禁忌又有哪些呢?

厨房用具效果图

厨房用具效果图

  一、厨房用具之忌铁锅煮绿豆
  因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但会影响它的味道,而且还会影响人的心情,并对人体产生危害。
  二、厨房用具之忌不锈钢或铁锅熬中药

  因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定的毒性。

厨房用具效果图

厨房用具效果图

  三、厨房用具之忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷
  涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,不易清洗,从而滋生细菌。
  四、厨房用具之忌用铝锅盛菜肴

  铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。

厨房用具效果图

厨房用具效果图

  五、厨房用具之忌用各类花色瓷器盛佐料
  佐料最好以玻璃器皿盛装,若选择瓷器盛佐料,那就会随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,从而对人的身体,产生危害。
  好了,以上就是关于厨房用具的使用禁忌的内容介绍了,大家对这些使用禁忌是否都了解了呢?若你还想知道更多厨房用具的使用禁忌,请继续关注齐装网。
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