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电烤箱与微波炉的区别仅仅是撞脸吗?

来源: 齐装网 2016-06-07 浏览量: 3437 分享:
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  时下,不仅娱乐圈“撞脸”频出,我们的家庭生活中也经常有“撞脸”的成员,比如说电烤箱和微波炉。这两种厨房电器不仅外形非常的相似,就连功能也非常的类似。下面我们就一起来探讨一下电烤箱与微波炉的区别吧。
  什么是电烤箱?
  烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,有两种类型,一种是家用烤箱,另一种是工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食,如面包、披萨等,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心,当然,有的烤箱还可以可以烤美味的鸡肉。而工业烤箱一般则是用来烘干产品的一种设备,有用电的也有用瓦斯的,又叫烤炉或烘干箱。
  什么是微波炉?

  微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。而微波是一种电磁波,微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进出口处旁边,有一个可以旋转的风扇状搅拌器,由于其材质是金属的,所以旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,起到快速均匀的加热食物。

微波炉效果图

微波炉效果图

  电烤箱与微波炉的区别有哪些?
  区别一:加热原理不同
  电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外到内的。
  微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟,这个过程是由内向外的。

  综上,电烤箱与微波炉的加热原理是有明显区别的,电烤箱是利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,是电热加热,而微波炉是利用微波高速加热,这是电烤箱与微波炉最根本的区别。

  区别二:加热效果不同

  用电烤箱烘烤出来的食物一般外脆内酥,因此电烤箱用来烘培食物是再合适不过了。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘培效果。

电烤箱效果图电烤箱效果图

  微波炉利用微波使食物分子高速振动产生热量,在加热的同时,会使食物的水分和营养流失,虽然微波炉加热速度很快,但是会使得食物容易变干。比如,你从冰箱里拿出一个馒头放进微波炉加热,加热后馒头会比较硬的,因此,在加热披萨、面包、馒头等食物时,最好在微波炉里放一杯水。

  综上,电烤箱在加热食物过程中会保留原有的美味,也不会丧失食物中所含的水分和营养成分,因而的加热时间会相对比较长。而微波炉的主要功能是快速加热,在加热过程中,食物的水分与营养成分会大部分的流失,较难做到色、香、味俱全。

  以上就是小编给大家整理的有关电烤箱与微波炉的区别的介绍了,希望大家看完本文后能够对这两款颜值功能都非常接近的厨电产品能多些了解。更多内容,尽在齐装网。

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