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白术的功效与作用及食用方法

来源: 齐装网 2016-06-08 浏览量: 1581 分享:
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  白术是一种营养价值非常丰富的中药材,但是很多人可能只是听说过这种药材,但并不是很了解白术的功效与作用。今天,小编就来给大家介绍下这方面的内容,供大家参考。
  白术的功效与作用:
  1、调整胃肠运动功能
  白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用,而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强,而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
  2、抗溃疡

  白术的丙酮提取物灌胃给药,对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

白术效果图

白术效果图

  3、保肝
  小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤,减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死,促进肝细胞增长,使升高的ALT下降。
  4、抗凝血
  白术对血小板聚集有明显的抑制作用,其中,根的作用比茎更强。

  白术的食用方法:

  1、生白术
  拣净杂质,用水浸泡,浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握,泡后捞出,润透,切片,晒干。

  2、炒白术
  先将麸皮撒于热锅内,候烟冒出时,将白术片倒入微炒至淡黄色,取出,筛去麸皮后放凉。(每白术片100斤,用麸皮10斤)
  3、焦白术
  将白术片置锅内用武火炒至焦黄色,喷淋清水,取出晾干。

白术效果图

白术效果图
  4、土炒白术
  取伏龙肝细粉,置锅内炒热,加入白术片,炒至外面挂有土色时取出,筛去泥土,放凉。(每白术片100斤,用伏龙肝粉20斤)
  以上就是小编给大家分享的白术的功效与作用以及食用方法,希望可以给大家带来帮助。更多相关内容,尽请关注齐装网。

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