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牛肚菌的作用和功效,你都造么?

来源: 齐装网 2016-06-20 浏览量: 2166 分享:
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牛肚菌,是我们常吃的一种食物,因为这种食物不仅含有丰富的蛋白质,而且味道还很鲜美。那么,除了含有丰富的蛋白质,牛肚菌还有其他的功效和作用么?下面就跟着小编来看看吧。

  牛肚菌,是我们常吃的一种食物,因为这种食物不仅含有丰富的蛋白质,而且味道还很鲜美。那么,除了含有丰富的蛋白质,牛肚菌还有其他的功效和作用么?下面就跟着小编来看看吧。

牛肚菌效果图

牛肚菌效果图

  牛肚菌的基本信息:
  牛肚菌是真菌类的一种,主要产自云南、四川等省,其中四川西昌最多。出产时间为每年6月-10月。营养价值较高,常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用,是中药“舒筋丸”的主要配料之一。
  蒜炒牛肚菌的做法:
  用料牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放盐、味精少许。
  1、新鲜出土的野生牛肚菌。
  2、切成一片以后,锅里放好油,等锅热了,就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3到5分钟加一小碗水进去,加盐加味精即可。

  3、在煸炒是,尽量让时间长一点,这样可保证炒熟,否则菌子容易闹肚子的。

牛肚菌效果图

牛肚菌效果图

  牛肚菌的作用:
  牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
  牛肚菌的功效:
  牛肚菌还能补虚,益脾胃,治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。牛肚菌的做法:用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克,生姜30克。将牛肚洗净,生姜切片,加水同炖至牛肚熟后,取出切片,放回汤中,调入料酒、味精、精盐、猪脂少许,煮开后服食。本方有补元气,壮身体之功。
  以上就是牛肚菌的作用和功效的相关介绍了,大家对牛肚菌是不是又有了全新的认识呢?如果你还想知道更多牛肚菌的作用和功效,请继续关注齐装网。
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