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山芋是什么?吃山芋有什么利弊呢?

来源: 齐装网 2016-06-20 浏览量: 1321 分享:
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  山芋是什么?大家肯定都知道,也都吃过。但山芋到底是什么?吃山芋有什么利弊呢?大家都知道哪些呢?今天,小编我就来和大家科普一下吧。
  一、山芋是什么?
  山芋,又称地瓜、红薯、甘薯、番薯等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
  、吃山芋的益处
  1、有助于减肥

  红薯是膳食纤维食品,特点是低脂肪、低热量,100克红薯中才含脂肪0.2克,并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出,增加饱腹感,一定程度上能代替白米面,有利于减肥,但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果,不然无法保持营养全面。

山芋

山芋

  2、预防冠心病
  膳食纤维能降低血胆固醇,增加胆酸的合成,可以预防冠心病。
  3、保护心血管
  红薯中还含有丰富的黏液蛋白,这种物质能保持心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,提高免疫力,如果想要效果更好,可以吃紫薯,含有的花青素功效更佳。
  4、降血压
  红薯中含有丰富的钾元素,有利于维持细胞内正常的渗透压,降低血压,并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌,使得血糖不会突然上升。
  5、保护视力
  红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A,可改善眼睛干燥、眼睛的适应能力。觉得自己眼睛需要滋润的,也可多吃红薯。
  6、维持体内酸碱平衡

  我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物基本上都属于酸性食物,而红薯属于碱性食物,吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡,有利于身体稳健。

山芋

山芋

  7、保护皮肤、延缓衰老
  红薯中的维生素C,紫薯中的花青素,都有抗氧化作用,能够改善皮肤、延缓衰老。
  三、多吃山芋的危害
  1、山芋含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁;
  2、红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了;
  3、糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
  由此可见,吃山芋对我们的健康有很大益处,但我们也不能贪吃,过量使用,所以还是适量即可,否则会是得其反。更多关于山芋的知识,请继续关注齐装网。
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