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那些年,我们一起吃过的文昌鱼

来源: 齐装网 2016-06-27 11:34:35 浏览量: 1863 分享:
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我们经常会吃到一种鱼类,那就是文昌鱼,味道鲜美,且刺少。那么,你知道文昌鱼的生活习性吗?而它的做法又有哪些呢?下面就让小编为大家介绍一下,你就知道了。

  我们经常会吃到一种鱼类,那就是文昌鱼,味道鲜美,且刺少。那么,你知道文昌鱼的生活习性吗?而它的做法又有哪些呢?下面就让小编为大家介绍一下,你就知道了。

文昌鱼效果图

文昌鱼效果图

  文昌鱼的基本信息:
  文昌鱼是脊索动物,亦称海矛,文昌鱼科生殖腺左右对称排列于腹部两侧,这里指的是普通文昌鱼。文昌鱼外形像小鱼,体侧扁,体长40到55毫米,美国产的加州文昌鱼可长达100毫米。半透明,头尾尖,体内有一条脊索,有背鳍、臀鳍和尾鳍。
  文昌鱼的介绍:
  种属:
  文昌鱼是属于头索纲、文昌鱼科、文昌鱼属的一种鱼类。
  外形特征:
  文昌鱼的体长一般在40到55mm左右,外形整体上看上去像小鱼,身体一般比较扁,颜色呈半透明状,身体上长有背鳍、臀鳍和尾鳍,形体上显著的特点是头尾较尖,身体中间相对比较宽。
  分布区域:
  据统计,世界上的文昌鱼共有12种,它们广泛地分布于世界温暖地区的海岸,在热带、亚热带的浅海均有分布,像地中海地区、马来西亚、日本、北美等地区均有分布,在中国的厦门、青岛、烟台等地也有分布。
  生活习性:

  文昌鱼适合在温暖的海域中生活,它们通常喜欢把半截身体埋在沙子中,只露出半截身子在外面。白天的时候文昌鱼一般是很少活动的,只有在晚上是它们的活动才会相对多一些。

文昌鱼效果图

文昌鱼效果图

  文昌鱼的做法:
  豆鼓文昌鱼
  材料:
  文昌鱼1条、豆鼓少许、郫县豆瓣、花椒、料酒、老抽、姜蒜末、味精、香醋、葱花。
  做法:
  1、在鱼贩子哪里把鱼整干净,在鱼身上斜划口,拿回家再洗净控干水用盐、豆粉、料酒码味待用。
  2、热锅多倒点油,6成热时把鱼放进去油炸,如果是清油就要等油泡散了,把火关小点才能把鱼放进去,炸至两面要发黄时捞出,放进盘子里。
  3、剩余的油放进豆瓣、姜蒜末、花椒、豆鼓、少许老抽炒香参水把鱼放进去,再加点料酒盖锅盖焖个4分钟,汤汁要干的时候就加葱花,味精、香醋即可,起锅装盘。
  好了,以上就是关于文昌鱼的那些事了,大家对文昌鱼是不是又有了更多的了解呢?若你还想知道更多文昌鱼的资讯,请继续关注齐装网。
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