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脱水蔬菜有营养吗,而它的种类又有哪些?

来源: 齐装网 2016-06-30 浏览量: 3113 分享:
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  随着脱水蔬菜的出现,人们想吃到不同季节的食物,也变得容易了。那么,脱水蔬菜有营养吗,而它的种类又有哪些呢?下面就跟着小编来看一下,你就知道了。

脱水蔬菜有哪些 脱水蔬菜有营养吗

脱水蔬菜效果图

  脱水蔬菜的介绍:
  脱水蔬菜被叫做复水菜,是将新鲜蔬菜洗涤,加工,和进行烘干后,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。既易于贮存又便于运输,食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原,不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味,而且烹饪也很方便。
  脱水蔬菜有营养吗?
  其实脱水蔬菜并不会损失这些东西,有些脱水蔬菜经过干制以后,甚至比原来更加的鲜香,我们常吃的紫菜就是一种脱水蔬菜,经过干制以后,味道就很不错,而且营养价值也没有变少。
  脱水蔬菜的种类:

  干香菇,笋干,紫菜等,都属于又营养又美味的脱水蔬菜,经过科技的不断发展,脱水番茄,脱水香葱,脱水白菜等也屡见不鲜。

脱水蔬菜有哪些 脱水蔬菜有营养吗

脱水蔬菜效果图

  脱水蔬菜的制作步骤:
  制作脱水蔬菜,现在市面上主要通过两种手法加以制作,其中一种脱水蔬菜的制作就是AD脱水,这种脱水法是采用风干或者人工加温对脱水蔬菜进行烘干,从而达到预期的效果。
  另一种脱水蔬菜的制作手法就是冷冻脱水,简称FD脱水,这种脱水蔬菜的制作手法非常先进,是采用冷冻技术,在保持蔬菜本身原有的营养和口感的基础上,对蔬菜进行脱水。
  好了,以上就是脱水蔬菜有营养吗,而它的种类又有哪些的相关介绍了,大家对脱水蔬菜是否都掌握了呢?如果你还想知道更多脱水蔬菜的资讯,请继续关注齐装网。
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