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这么美味的青花鱼,你知道该怎么做吗?

来源: 齐装网 2016-07-04 浏览量: 1742 分享:
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众所周知,青花鱼的营养价值是比较高的,所以经常食用,是有益于人体的健康。那么,对于青花鱼,我们应该怎么做才能体现出它的美味呢?下面就跟着小编来看看吧。

    众所周知,青花鱼的营养价值是比较高的,所以经常食用,是有益于人体的健康。那么,对于青花鱼,我们应该怎么做才能体现出它的美味呢?下面就跟着小编来看看吧。

 青花鱼效果图  

  青花鱼效果图  

  青花鱼的基本信息:
   青花鱼体粗壮微扁,呈纺锤形,一般体长20到40厘 米、体重150到500克、头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和跨骨有牙、体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色。
   青花鱼是什么鱼?
   青花鱼是鲐鱼,鲈形目,鲭科,鲐属。又名:青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实,尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。
 

    它为海洋洄游性上层鱼类,游泳力强,速度大。主要分布于北太平洋西部,中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区,最北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群:一在日本海,一在黄海和东海。

  青花鱼的营养价值:
 

    青花鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。

 青花鱼效果图  

  青花鱼效果图

  青花鱼的做法:
   酱烧青花鱼
   主料:青花鱼、柠檬汁、豉油鸡汁、急汁。
   烧汁:1匙豉油鸡汁和半匙急汁。
   制作方法:
   首先青花鱼剖开去内脏,洗净拭干,剪去中间的脊骨,两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味两小时以上。
   接着将青花鱼放进烤箱烤至两面金黄熟透取出,然后在两边涂上一层烧汁和油,续烤至香酥就可以了。
   最后在青花鱼烤熟后涂上一层烧汁再进炉烤香,不仅可令鱼肉没有干瘪感,而且还带有烤鳗的风味。
   好了,以上就是青花鱼应该怎么做的相关介绍了,大家对这些做法是否都记住呢?如果你还想了解更多青花鱼的做法,请继续关注齐装网。

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