制作家庭版小果盘的技巧有哪些？

2016-07-06 14:30:39

来源：齐装网

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　　每当亲朋好友来到家中做客，我们都会准备各种各样的小果盘来招待。那么，对于小果盘，你知道该怎么制作吗？其制作的技巧又有哪些呢？下面就跟着小编来看一下，你就知道了。

小果盘效果图

　　家庭版小果盘之一
　　主料：火龙果1个，香蕉1个，橙1个，葡萄1串。
　　辅料：番茄1个。
　　1、水果备齐，火龙果要冷藏拿出来，火龙果那味道，有些人不喜欢冷冻可以去掉。
　　2、番茄对半切开，再对半切，可以撒些白糖番茄里，酸酸甜甜，放盘里。
　　3、火龙果切开一小边边。
　　4、切去头、切去尾。再切另一边边，把中间部分取出。
　　5、盘中，把两边皮撕开。
　　6、用刀子竖切两刀，再横切两刀，形成三排，二排向前挪一点。
　　7、橙对半切开，再对半切。然后把橙皮剥开或切开，用手按住橙角两头，再用小刀将橙角的表皮两边切成兔耳状，接着切成兔耳状再向里折起即可。
　　8、红提子剥皮，中间横着切开不用切断，把葡萄籽去掉，连做几个摆开来。这样吃的时候省心。
　　9、香蕉剥开皮斜切切开四段，放到盘里。
　　10、西红柿那丁放火龙果上面做花，再把葡萄切开一半，放上面。
　　11、火龙果皮上切出一小点来，放在提子上做点缀。

　　12、放上叉子可以上桌了。

小果盘效果图

　　家庭版小果盘之二
　　主料：草莓600克，橙子250克，苹果200克，西瓜3000克。
　　辅料：樱桃5克。
　　1、取白色腰盘1只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净。
　　2、甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形。
　　3、苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀，接着切下的1/4雕成天鹅头。
　　4、用红樱桃雕装成天鹅的眼睛，接着将组饰好的天鹅摆于寿桃尾部。
　　5、甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”。
　　6、将草莓100克、苹果100克洗净，其中草毒摘去蒂。
　　8、苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中。
　　9、将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中。
　　10、另一只约重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动即可。
　　好了，以上就是制作家庭版小果盘的技巧有哪些的相关介绍了，大家对这些制作技巧是不是都掌握住了呢？如果你还想了解更多制作小果盘的技巧，请继续关注齐装网。

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