一杯温暖的咖啡能够唤醒沉睡的清晨,在忙碌的工作中选择一杯速溶和煮一杯原汁原味的咖啡,从味道到口感都十分的不同,那对于手动咖啡机来说,我们使用中要注意什么呢?接下来小编就来给大家介绍下手冲咖啡机使用要点详解,轻松享受香醇咖啡。
一、手冲咖啡机——2周
烘焙咖啡必须选择新鲜的咖啡豆才可,咖啡在烘焙好的两周内味道才是的,在三周时味道就开始变差了,四周则达到烘焙咖啡的极限,浅焙的豆子的极限时间可以延长一周,深焙的豆子则10天内喝完以避免香味的损失。
二、手冲咖啡机——92°
当新鲜的水经过煮沸后会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续的让水沸腾就会令二氧化碳素蒸发减少,所以将水温控制在92℃才能煮出*美味的咖啡,既能使香味逐渐的散出,又防止咖啡的成分变质。
三、手冲咖啡机——65°
不同的咖啡适合不同的饮用的温度,例如美式咖啡则需要用冷却到90℃的水进行冲泡,85℃左右饮用才可,卡布奇诺则要追求口感的绵密柔滑,65℃左右的饮用为佳,手冲咖啡一般水温83-95℃,而且需要2-4分钟萃取,出品就可以直接的饮用了。
四、手冲咖啡机——1:15
手冲咖啡的咖啡粉和水的比例保持在1:15左右才,如果购买的咖啡豆豆质较好的话,有较多的风味的变化,体感够厚的话按照1:13和1:18的比例能够体现不同的风味的差别,而一般豆质的咖啡豆则以15倍为佳。
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