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咖啡馆店面设计技巧 氛围决定收益

来源: 齐装网 2018-01-13 12:30:41 浏览量: 1481 分享:
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现在人们的生活模式相对来说都非常的小资,对于一些白领人士来说,喝咖啡非常的普遍,喜欢喝咖啡的人不仅喜欢它的味道,更重要的是喝咖啡的氛围。因此在咖啡馆店面设计的时候一定要非常的留意,下面小编就为大家介绍一下咖啡馆店面设计的一些技巧,一起来学学吧。

一、先决定经营模式

咖啡馆的经营定位决定了资金,人事,菜单,地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,然后再去规划其它细节。可许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,如:好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆,脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最容易犯也是最致命的错误。

咖啡馆店面

二、每分钱花在刀口上

有些经营者会买一张500元的椅子来布置咖啡馆,也有人买一张50元的二手椅,加上椅套后效果一样很好,煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心,一台好的两孔或三孔义式咖啡机,价格从几万到数十万元,就足以应付150平方大咖啡馆的客人,但绝不可忽视咖啡机的售后服务,如果意式咖啡机故障,供应商无法在4个小时内前来并将机器修好,这样咖啡机再好也没用,因为一整天都不能做生意了。

咖啡馆店面设计技巧

三、专业技术要到位

既然开的是咖啡馆,那咖啡豆的品质与煮咖啡的技术是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速,一家店的装潢可能3年后就过时了,如果只想以装潢气氛取胜,也许一开始媒体效应会带来人潮,但退烧之后一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢。

咖啡馆店面设计

小编提醒:

既然有心开咖啡馆,开店初期最好是由创业者自己负责吧台,外场部分再请2~3位全职或兼职工读生,就足以应付咖啡馆的日常营运,这样既可省下人事费用且亲手煮咖啡,也可避免万一吧台员工离职,人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。

以上就是关于咖啡馆店面设计技巧的相关内容,希望能对大家有帮助!齐装网,中国知名大型装修平台,装修领导品牌。如果想下一番心思装修设计,建议您申请齐装网的免费设计服务,通过专业设计师的现场量房帮您规划合理的空间布局和精美设计。

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