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海胆怎么吃

来源: 齐装网 2015-07-31 浏览量: 1785 分享:
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最近小编在看《侣行》这一综艺节目,才第一次知道海胆这玩意,据说海胆是地球上最长寿的生物,但其确确实实是常用的中药,具有化痰软坚,散结,制酸止痛的功效。今天小编为了造福大众,给大家介绍下怎么吃海胆。

      最近小编在看《侣行》这一综艺节目,才第一次知道海胆这玩意,据说海胆是地球上最长寿的生物,但其确确实实是常用的中药,具有化痰软坚,散结,制酸止痛的功效。今天小编为了造福大众,给大家介绍下怎么吃海胆。

海胆怎么吃

      1、清炖海胆,取胆卵,加水,辅之生姜或蒜片、葱白或香菇,烧开后即可食用。
  2、生炒海胆,取海胆卵肉,加盐、酒、糖、姜末等调料,油热时,下料爆炒,熟时加淀粉勾芡。

  3、油煎海胆,取海胆卵肉,加配料,兑蛋清、淀粉,用明火油煎即可。

海胆怎么吃

  4、冰镇海胆,取海胆卵肉,用冷开水清净,装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上,冰与海胆隔层薄膜,食时蘸上调料,与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似,别有风味。
  5、生吃海胆,新鲜最重要,要吃就要吃真正的生海胆。

  6、海胆黄芦笋汤,这种汤做起来比较费劲,但营养价值也高。锅内放适量水烧沸,放入海胆黄,加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸,加入芦笋、木耳、菜心烧入味,出锅装碗,淋入麻油即成。

海胆怎么吃

      以上就是小编给大家介绍的一些做法,看似简单做起来却不容易。顺便再给各位普及下,在我国辽宁、山东和广东沿海地区也流行吃海胆生殖腺,但是随着人民生活水平的提高和交易国际化的越来越广,对海胆及其制品的需求也不断增加。尤其是在日本,海胆的生殖腺及其加工制品被视为最名贵、最美味的高档海产品之一,就是因为如此大的消耗量,海胆产品有些供不应求,市场价格越来越高,但消费量却不见减少,日本大约消费着世界80%的海胆。海胆性腺在日本是一种高级食品,它可以拌饭生吃,或者用盐或洒精泡在小瓶里,或被放在蛤壳上,或放在鲍鱼壳上。
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