西洋参作为滋补品众所皆知,补而不燥、男女老少皆宜,被誉为“百草”。营养价值很高,同时价格不贵,受到很多中老年人的喜爱,但有好多人买到假的西洋参,不仅损失钱财,而且危害身体健康。小编就来跟大家说一说什么是西洋参,怎么辨别西洋参真假。
一、什么是西洋参
西洋参是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参,美国参产的叫花旗参,服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
二、怎么辨别西洋参真假
1、看外观:西洋参呈圆柱形,长纺锤形。长2~6厘米,直径0。5~1。1厘米,无芦头、须根及支根。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。,
2、闻香味:西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的,西洋参气味较为特别。西洋参的味道闻起来气微芳香。
3、尝味道:进口西洋参味道比较浓,强烈的产生口水的感觉,口感持续时间长。开水泡西洋参切片,进口的水质清净没有浑浊,国产的比较浑浊。直接放入口中有粘性,含口中能生津。
4、听响声:进口西洋参质地坚硬不容易断,剪短时声音比较脆,断面比较整洁。假的没有那么清脆。
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