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电炖锅和电压力锅的区别在哪里?

我想了解一下电炖锅和电压力锅的区别在哪里?有谁用过的?

  • 提问者:胡沙沙1004
  • 地点:河南省 - 洛阳市
  • 浏览次数:436
  • 提问时间:2015-10-21 10:06:00

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已有回答(3条)
  • 天若有情亦老

    回答数:72被采纳数:122015-10-22

    1、功率不同:电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多,毕竟电炖锅属于慢火慢炖也可以说文火慢熬的一种烹饪方式。
    2、烹饪方式不同:高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的,相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。
    因此,用高压锅加工肉类食品,如鸡、鸭、鱼等,营养素的损失不会太大,若能用急火、热水加工,损失则会更小,而电炖锅刚好相反,电炖锅烹饪时候没有气压可以随时开锅炖肉都非常的慢,适合炖一些粥类则会更美味。

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  • 回忆是伤

    回答数:325被采纳数:542015-10-22

    电炖锅与电压力锅最主要的的区别就是一个是用电的炖锅,是常压;另一个是用电的压力锅,是高压。
    电压力锅有气压,炖锅没有,炖锅可以随时开盖。炖锅耗时较长,属于微火慢火,炖一锅肉骨头,鸡、鸭什么的,最少三小时。电压力锅煮的时间加上气压消气的时间,四五十分钟差不多了。

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  • 世邦装饰

    回答数:1353被采纳数:342015-10-21

    世邦装饰告诉您!

    用电的炖锅,和用电的压力锅,
    电压力锅有气压,炖锅没有,炖锅可以随时开盖.炖锅耗时较长,属于微火慢火,炖一锅肉骨头,鸡,鸭什么的,最少三小时.电压力锅煮的时间加上气压消气的时间,四五十分钟差不多了.

    用电炖锅炖的莲藕不粉,不好吃,要用电压锅.用电炖锅煮出来的绿豆汤汤清爽.

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