砂锅都有哪些功能？

天使宝贝

传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展*伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
砂锅在一般人家以煲汤为主，主要烧汤多的菜。如排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等一类的东西。
砂锅也可以做砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅豆腐等等一些汤水多的菜。如果对火侯掌握的火，特别是对闷饭很熟悉的话，就可以使用砂锅来做大米饭。

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天下风范

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
砂锅可以用来煲汤，煲粥，炖菜等等，可以做很多好吃的。例如砂锅豆腐，砂锅鸡，砂锅鱼头，砂锅东坡肉，砂锅猪蹄，砂锅虾粥等等都是名菜。
我还喜欢吃火锅的时候用砂锅，不用炸锅，味道格外香，保温也好。

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