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文冠果如何食用

冒昧地问一下,文冠果如何食用

  • 提问者:文清linn
  • 地点:江苏省 - 泰州市
  • 浏览次数:826
  • 提问时间:2015-10-21 14:43:00

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最佳答案

享宝来了

回答数:367被采纳数:562015-10-22

文冠果油是高级药、食兼用油,更是天然保健品和美容用品。文冠果种子不但有非常高的含油量,而且油品的品质也特别好,常温下油品清亮,色泽金黄,味道甘美,香气浓郁、营养丰富,是植物油中的极品,品质比橄榄油还要好。种子含油率达33.7%,种仁含油率达66.39%,油份中不饱和脂肪酸含量高达94%(其中亚油酸占36.9%,油酸占57.1%),酸值低(0.52),碘值高(125.8),符合国家Ⅰ级食用油标准,属极品食用油。

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已有回答(2条)
  • 小新丢了蜡笔

    回答数:473被采纳数:692015-10-22

    文冠果堪称为不饱和油之王,而且所含不饱和脂肪较为稳定,比南方山茶油高3~8%,是超特级的高级保健食用油。文冠果油较橄榄油、花生油比较,其饱和脂肪的含量比橄榄油低1.78倍,比花生油低1.9倍。它的品质优于花生油、芝麻油,其保健作用也是色拉油、橄榄油等无法比拟的。随着人们生活水平的提高,人们的保健意识不断增强,食用不饱和脂肪含量高的油料成为人们预防肥胖症和心脑血管疾病的主要保健措施。

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