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炒菜用什么材质的锅比较好呀

想问一下,炒菜用什么材质的锅比较好呀

  • 提问者:永远的7号
  • 地点:山东省 - 淄博市
  • 浏览次数:290
  • 提问时间:2015-10-27 15:02:00

我来帮他解答

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最佳答案

一声再见再也不见

回答数:448被采纳数:832015-10-28

生铁的好!
铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
提醒:铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

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已有回答(6条)
  • 飞扬的青春

    回答数:393被采纳数:612015-10-28

    用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中,而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子,所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血 可以加点醋效果更好!!加醋主要是与铁生成可溶性盐,防止生成铁的氧化物影响吸收,同时溶解已生成的氧化物。

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  • 时代凤凰尚筑

    回答数:324被采纳数:562015-10-28

    铁锅,铁锅对身体好,用铁锅炒菜安全无污染,特别是家里有老人,小朋友的。

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  • 普室内设计

    回答数:109被采纳数:82015-10-27

    您好,推荐在此就推荐使用铁锅。虽然炒菜过后不容易清洗,但是正常炒菜都不会产生对人体的物质,且会添加微量的铁元素,有益身体健康。

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  • 首创装饰

    回答数:245被采纳数:62015-10-27

    铁锅好一些,但是注意别买市场上特别便宜的,好多都是原来的工业用料桶加工的

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  • 轻舟装饰

    回答数:219被采纳数:332015-10-27

    还是用铁锅最好。

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