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电磁炉使用的优缺点是什么?

电磁炉使用的优缺点是什么?具体的使用的注意事项是什么?

  • 提问者:半陌生半熟悉
  • 地点:浙江省 - 衢州市
  • 浏览次数:649
  • 提问时间:2015-11-02 10:17:00

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已有回答(2条)
  • 回忆另存为

    回答数:209被采纳数:312015-11-04

    优点
    1、加热速度快---电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上,速度远快于油炉及燃气炉,大大节约烹调时间,提高出菜速度。
    2、节能环保--电磁炉无明火,锅体自身发热,减少了热量传递损失,因而其热效率可达 80%至92%以上,而且无废气排放,无噪音,大大改善了厨房环境。
    3、多功能性---电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海,新三口之家一般都是用电磁炉,基本取代了煤气灶,管道煤气主要用淋浴器。
    缺点
    1、温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则,容易发生空锅干烧,缩短锅具和电磁炉的使用寿命;
    2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高,维修起来要麻烦一些,若发生故障,没有备用炉会影响经营;
    3、电磁炉的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,锅的通用性较差;

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  • 都别闹我有枪

    回答数:236被采纳数:362015-11-04

    电磁炉的优点:
    采用辐射原理的电磁炉同样具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。特别是没有明火,能够让人们最大限度地减少由于热辐射造成的环境温度提升。做完饭的厨房再也不会成为桑拿房了。同样,由于不用燃烧,也就不会对室内氧气造成消耗,也不会产生二氧化碳和一氧化碳这些对人体有害的气体。
    电磁炉的缺点:
    电磁率的火力有限
    通常,传统灶台的明火所产生的温度能够达到500度以上,我们中餐里讲究爆炒的大火力高温,而一般的电磁炉则望尘莫及。

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