大型餐厅设计宴会厅一般都有对外出租的功能,此时独立的宴会厅门厅和专用电梯都(与客房用电梯分开设置)显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场,门前还要有回车场地。宴会厅常常会举办大型的宴会或酒会,就近配置大型的备餐间或专用厨房必不可少,如果厨房太远,必然影响传菜效率。
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宴会厅在装修设计中,要注意设置前厅,这主要是考虑到消费者在宴会开始之前,或者是一些会议开始之前的集合使用,以及在中间休息和会议以及宴会结束之后方便疏导。
有的酒店宴会厅可以出租使用,这时候就需要对这个空间领域的电梯和门厅做好装修设计。酒店门厅外面要配备好停车场,停车场要能足够的停留大巴,还要预留下回车场地。酒吧经营者都比较清楚,宴会厅一般比较常见的活动就是酒会或者宴会的举办,为了满足这些活动需要,备餐厅以及占用的厨房就不可缺少。需要注意的一点是,厨房和备餐厅不要距离宴会厅太远,否则不方便使用。
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