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银杏果有毒吗?

我想请教一下,银杏果有毒吗?老人总说有毒,不能多吃。

  • 提问者:王金燕55
  • 地点:江苏省 - 吴江
  • 浏览次数:1083
  • 提问时间:2015-11-11 09:15:00

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已有回答(3条)
  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-03-25

    为防止白果中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状,要及时到医院就诊。[2]

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  • 永远的7号

    回答数:359被采纳数:622015-11-12

    银杏果俗称“白果”,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。
    生食银杏果,儿童一般连吃20颗左右,成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多。

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  • 失心失人

    回答数:358被采纳数:612015-11-12

    银杏果是没有毒的。银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
    银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

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