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陶瓷菜刀好用吗?

我想了解一下陶瓷菜刀好用吗?

  • 提问者:小白59128
  • 地点:广东省 - 韶关市
  • 浏览次数:1107
  • 提问时间:2015-11-19 09:28:00

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已有回答(2条)
  • 流浪的飞鹰

    回答数:506被采纳数:942015-11-20

    陶瓷菜刀的评价还挺好的,容易清洗。现在国内陶瓷刀牌子很多,其实最好的是京瓷。但价格略高。
    陶瓷菜刀耐磨性是金属刀的60倍,长期使用过程中,省去了反复磨刀的烦恼,被誉为“永不磨损型”刀具。
    传统的金属刀,因其表面有无数毛细孔,料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中,且金属元素会氧化生锈,形成异味或金属味;陶瓷刀则无毒、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等有机物的腐蚀,切蔬菜或水果,不会产生异味。

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  • 疲惫旅人

    回答数:374被采纳数:602015-11-20

    菜刀是家庭必备的厨具,其种类很多,有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等;其质地也有铁、夹钢、钢、不锈钢之分。
    陶瓷刀,坚硬结实,是由一种氧化锆陶瓷制成的。氧化锆是用在人工宝石里的昂贵材料,所以陶瓷刀也被称为宝石刀,有着传统刀具所无法比拟的优点。
    陶瓷菜刀,很锋利,但是硬度高、而韧性不强,不能用于切硬物,最主要的是价格太高,不划算。

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