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自己在家怎么自制薯条?

自己在家怎么自制薯条?自己怎么做薯条?

  • 提问者:韩利芳1981
  • 地点:四川省 - 成都市
  • 浏览次数:376
  • 提问时间:2016-01-12 08:58:00

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已有回答(3条)
  • 提笔写忧伤

    回答数:191被采纳数:282016-01-13

    自制薯条:
    1、土豆削皮切条,泡高浓度的食盐水,大概1个土豆2勺盐吧。半个小时或者一个小时。目的是让土豆脱水,洗去淀粉,盐分入味。
    2、如果没有那么多时间泡盐水,这里有个小窍门,把土豆盐水碗拿到微波炉,高火五分钟,目的是加速,还有个好处就是能让土豆早熟,这样下油锅炸的时间不会太久。有利于健康。
    3、把盐水倒掉,沥干,这里有个小窍门,没有网眼盆的可以在一个盘子上铺几根筷子,把土豆条倒上去沥干。大火油锅,油要够,把土豆条倒进去,不停地翻,在这个过程中可以渐渐感觉到土豆条渐渐坚挺起来。
    4、检查土豆条是否熟透可以用筷子戳,轻轻松松能戳透就可以起锅了。

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  • 若影流烟

    回答数:210被采纳数:292016-01-13

    自制薯条:
    1、土豆去皮切成半厘米见方的长条,用冷水泡一下,洗去淀粉。
    2、锅内放水,水沸后,放进土豆条,煮至六七成熟。
    3、煮过的土豆条晾干水分,放凉后,放冰箱中冷冻。
    4、土豆条冻到发硬后,取出土豆条。
    5、锅中置油,烧至七八成热,下入冻好的土豆条。
    6、炸至金黄色,捞出沥干油。
    7、吃的时候撒少许盐,蘸点番茄酱。

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  • 尚品居装饰

    回答数:1676被采纳数:192016-01-13

    准备好食材。土豆去皮切成半厘米见方的长条,用冷水泡一下,洗去淀粉。锅内放水,水沸后,放进土豆条,煮至六七成熟。煮过的土豆条晾干水分,放凉后,放冰箱中冷冻。土豆条冻到发硬后,取出土豆条。锅中置油,烧至七八成热,下入冻好的土豆条。炸至金黄色,捞出沥干油。吃的时候撒少许盐,蘸点番茄酱。

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