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鸡柳的做法是什么?

鸡柳的做法是什么?自己在家怎么做鸡柳?

  • 提问者:流年1
  • 地点:陕西省 - 西安市
  • 浏览次数:405
  • 提问时间:2016-01-13 08:49:00

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已有回答(6条)
  • 蚌埠爱格装饰

    回答数:3177被采纳数:2542016-01-17

    香煎鸡柳
    主料:鸡胸肉1斤左右。   
    腌料:胡椒粉少许,酱油一大匙,糖一小匙,姜汁少许(或姜粉),淀粉少许   爆香料:葱少许,大蒜三瓣,干辣椒一个(或者自便)   
    调味料:酱油1-2大大匙,糖1-2大匙,淀粉2大匙   
    制作:鸡肉切条,放淹料理淹10分钟。 烧热锅,放4大匙油,将鸡肉下煎至两面金黄捞出,将爆香料爆香再放入鸡块,最后加调味料,焖1分钟。

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  • 千鸟装饰

    回答数:141被采纳数:62016-01-14

    黑椒鸡柳

    编辑本段
      主料:鸡胸脯肉350克

      辅料:鸡蛋清50克,洋葱(黄皮)20克,青椒15克,

      调料:淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克

      做法:

      1. 鸡脯肉切条;

      2. 洋葱和青椒切丝;

      3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀,淹20分钟;

      4. 锅中放入油,油热后放入鸡肉滑炒,炒熟后捞出;

      5. 锅中留底油,放入洋葱丝、青椒丝,翻炒;

      6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐,翻炒片刻即可出锅装盘。
    韭黄炒鸡柳

    编辑本段
      主料:韭黄250克,鸡胸脯肉150克

      辅料:柿子椒20克,鸡蛋清30克,

      调料:植物油25克,蚝油10克,酱油5克,江米酒10克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,香油1克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,胡椒粉1克

      做法:

      1. 鸡胸肉洗净切成小条;

      2. 韭黄洗净切成小段;

      3. 葱洗净切段;姜、蒜洗净切片;

      4. 红椒去籽、洗净、切小条;

      5. 将鸡胸条放入碗中,加入蛋清、水淀粉、盐腌渍片刻;

      6. 锅内放油,烧至五成热,放入鸡肉条滑油,待熟后捞出;

      7. 锅内留少许余油,将葱段、姜片、蒜片放入爆香;

      8. 加入米酒、耗油、酱油、白糖、胡椒粉和少许水翻炒一下;

      9. 放入鸡肉条,韭黄段、红椒条炒匀,用少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可。

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  • 最熟悉的陌生人

    回答数:469被采纳数:612016-01-14

    鸡柳的做法:
    超市直接买的鸡脯肉,不用处理。
    鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
    碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。
    腌好的鸡肉放淀粉。
    取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。
    放面包糠打个滚。
    找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。
    沾着番茄酱最给力。

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  • 捂着心脏说疼

    回答数:263被采纳数:462016-01-14

    鸡柳的做法:
    将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条, 将盐, 胡椒, 料酒, 牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。
    将鸡蛋打进碗内,再把上步的鸡柳条放进去,搅拌均匀后放置一会儿;
    将面包糠和芝麻混合放在一个盘中,再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中,让鸡柳条均匀的裹上面包糠。
    在锅中将油烧至六成热, 一条一条地将鸡柳条放到油锅,中小火炸至金黄色, 捞出后在厨房纸巾上吸油。
    茄汁酱:在锅中烧少许油,加入番茄酱翻炒;然后加入适量的白醋, 盐和糖的混合物,一起翻炒一下,熬成浓稠的汁。 ps:食用时,可以分开盛放茄汁酱,边吃边蘸;也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。

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  • 鼎盛家合装饰

    回答数:552被采纳数:82016-01-13

    鸡肉腌10分钟 油炸

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  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-01-13

    香煎鸡柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
    香煎鸡柳的制作材料: 主料:鸡胸肉 2块(约1斤) 盐 少许 胡椒粉 少许 酱油 1大匙 糖 1小匙 姜汁 少许 太白粉水 少许
    调料:酱油 2~3大匙 糖 1~2大匙 太白粉水 2大匙 爆香料:葱 2支 大蒜 3粒 辣椒 1条教您香煎鸡柳怎么做,如何做香煎鸡柳才好吃(1)鸡肉用腌料腌10分钟。 (2)热锅入油4大匙,将鸡肉下煎至两面金黄色,再将爆香料放入爆香,最后用调味料调味,再焖煮1分钟即可。

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