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奥尔良烤翅的做法是怎么样的?

奥尔良烤翅的做法是怎么样的?奥尔良烤翅怎么做?

  • 提问者:95momo
  • 地点:江苏省 - 张家港
  • 浏览次数:710
  • 提问时间:2016-01-14 09:13:00

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已有回答(4条)
  • 小新丢了蜡笔

    回答数:474被采纳数:692016-01-15

    奥尔良烤翅的做法:

    1、鸡翅洗净晾干,鸡翅比奥尔良腌料比水的比例是1000克:70;

    2、按比例调好料汁,鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小时;

    3、烤箱,190预热5分钟;

    4、烘烤20分钟,拿出来翻一下,将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍;

    5、继续烤10分钟。

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  • 天下风范

    回答数:418被采纳数:582016-01-15

    奥尔良烤翅的做法:
    1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净;
    2.用厨房纸擦干水分或沥干;
    3.装盆备用;
    4.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁,大蒜4粒切碎;
    5.放入蒜臼捣成泥;
    6.加少量清水浸泡10分钟;
    7.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料;
    8.加入过滤后的蒜汁水;
    9.反复抓匀;
    10.盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时;
    11.烤箱预热200度,鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜;
    12.入预热好的烤箱烤15分钟,取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜,翻面放入烤箱继续烤约10分钟;
    13.看到鸡翅上色较深时取出装盘。

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  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-01-15

    1、按爱考特奥尔良腌料瓶后面介绍的用量是建议比例哦……可根据自己的口味深浅适当增减的!!

    2、将爱考特奥尔良腌料与水放到容器搅拌均匀,再倒入到鸡翅根中~~~。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅根上,为了入味还可用刀子在鸡翅根上划戳(或者拿牙签在上面多戳些小孔,更容易使料汁被吸收)腌制4--8小时最佳。~~腌制过程中最好翻动几次,有利于奥尔良腌料被鸡翅吸收。

    (附加方法:把混合好的料和鸡翅根放入结实包装袋,封口后,放在桌上反复摔打,让的鸡翅根经脉尽断,有利于腌料充分被鸡翅吸收。)等待ing..........
    3、将腌好的鸡翅根放入烤盘内

    4、经过等待的煎熬后,可以将腌好的鸡翅根进行烤制咯!!!

    炭烤,微波,烤箱,油炸 都没问题的,想咋整就咋整

    奥尔良烤翅烤制的多种方法:
    ①微波炉微波档高火3-5分钟左右
    ②微波炉烧烤档3-5分钟左右
    ③烤箱烘烤4-6分钟左右
    ④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
    ⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦

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  • 蚌埠爱格装饰

    回答数:3192被采纳数:2552016-01-14

    材料
    鸡翅500克,奥尔良烤肉粉35克,清水35克,苹果1个,土豆1个,蜂蜜适量。
    做法
    1.鸡翅清洗干净后沥干水分,用牙签(或叉子)在鸡翅两面扎上N多的小孔。
    2.倒入奥尔良烤肉粉。
    3.加入清水,搅拌均匀。
    4.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4个小时以上,其中要翻拌几次。
    5.腌了一个晚上的鸡翅,已经差不多完全把烤肉粉吸收了,苹果和土豆分别削皮,切薄片。
    6.烤盘上放一张锡纸,涂一次色拉油(或黄油),把切片的土豆片铺一层。
    7.在土豆片上面,铺一层苹果片。
    8.把鸡翅放在苹果片上面,把剩下的腌汁也倒进去。
    9.把烤盘放进已经预热220度的烤箱中层,上下火,20分钟。
    10.15分钟的时候,把鸡翅拿出来,涂一层蜂蜜。
    11.20分钟以后,把烤盘放到上层,再烤5分钟即可。

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