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电饭煲做蛋糕的方法是什么?

电饭煲做蛋糕的方法是什么?电饭煲做蛋糕怎么做?

  • 提问者:浮尘v5s
  • 地点:河南省 - 郑州市
  • 浏览次数:750
  • 提问时间:2016-01-15 09:27:00

我来帮他解答

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已有回答(3条)
  • 若影流烟

    回答数:210被采纳数:292016-01-16

    电饭煲做蛋糕的方法:
    准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。
    准备打蛋清;
    打两下就这样了,为了突出甜,放一点点盐;
    放一勺糖后,继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打;
    大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打;
    蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好;
    倒入一半奶油状的蛋清,注意:上下搅拌而不是打圈;
    搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好;
    电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅;
    倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来;
    按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了;
    开盖,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成。

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  • 我是奇偶偶

    回答数:514被采纳数:702016-01-16

    电饭煲做蛋糕的方法:
    首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里;
    打蛋黄,加两勺白糖。
    加入大约两勺牛奶。
    加一半调配好面粉,然后拌均匀,注意不要转圈搅拌,要用勺子上下翻拌,颗粒可以用勺子压碎,拌到细腻的面糊后,再加入牛奶和剩下的面粉。
    然后打蛋清,打蛋清的器具一定要干净没有水,不然不容易打发,先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打。
    当蛋清打到稠状,再加入一勺白糖,如果不喜欢吃太甜可以少放一些,继续打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素,很关键。
    把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里,注意拌的时候还是不要转圈的搅拌,要用勺子上下的翻动,直至将面糊和蛋白掺均匀,再倒入另一半蛋白掺均匀。
    预热电饭煲,将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油,避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁,按下煮饭键,让他自动弹起来,就可以倒入面糊了。
    倒入面糊,左右晃动一下,使面糊均匀的铺在电饭煲里。
    按下电饭煲煮饭键,大约两分钟会自动弹起保温,不用管他,让他焖20分钟左右,再按下煮饭键,大概一两分钟又会弹起,再焖15-20分钟,就可以出锅了,如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
    这样香喷喷的蛋糕就好了,凉几分钟把锅倒扣在盘子里,可以慢慢享用啦。

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  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-01-15

    家庭电饭煲做蛋糕的方法是: 原料: 面粉《最好是低筋面粉》 鸡蛋3个 牛奶 糖、盐、油 当然还需要一个电饭煲(最好是350W的) 打蛋器,用筷子也可以,记住要打均匀哦。
    方法: 1 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 2 将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中3 牛奶 7汤勺。几滴色拉油打匀
    4 将蛋黄糊搅匀。5 蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发呀)的碗内。先用打蛋器打几下,起泡沫后,蛋清里放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放置很长时间,连续打) 蛋清打到能倒过来为此!!但这是做好蛋糕的关键 6 把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种),上下搅拌,不要划圈(防止面粉起筋),再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。 7 事先预热的电饭煲,在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。(将空的电饭煲,按下加热键,等跳掉后,就算预热完成).放入弄好的材料后,按加热即可,跳上来后,就不要再按了。 注:电饭煲的功率越大,保温时间要越短。8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟(对于350W的电饭煲而言)即可 9、取出倒扣在盘中上,晾凉。

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