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豆腐花的营养价值高吗?

请教一下大神,豆腐花的营养价值高吗?

  • 提问者:熊猫bb2015
  • 地点:江苏省 - 淮安市
  • 浏览次数:1003
  • 提问时间:2016-01-18 09:37:00

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已有回答(3条)
  • 追求梦想

    回答数:439被采纳数:712016-01-19

    豆腐花有甜有咸,大家可以更加自己的喜好来选择。豆腐花不仅美味而且还很营养,豆腐花的营养虽然没有肉高,但是它的缺点比肉少很多。
    豆腐花含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。而且豆腐花营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%~98%,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
    常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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  • 流云长天几时晴

    回答数:403被采纳数:602016-01-19

    当然高了,不然怎么会有那么多的人喜欢吃豆腐花。豆腐花的本质也是黄豆,是属于豆制品的。豆腐花不含脂肪,不会发胖,还可以美容。
    豆腐花是中国特色的一道美食,它活跃在中国人的早餐上,它不但有豆腐丰富的营养价值,在调味的作用下,有了更独特的味道,更适宜入口。
    豆腐花中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,更何况是豆腐花。

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  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-01-18

    豆腐花中的脂肪含量低,而且大部分是不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有一定量的卵磷脂,有利于防治高血脂、高血压和高血糖,可提高人体的代谢能力,增强人体的生命活力,提高年轻人的学习和工作效率,预防老年痴呆症。
    豆腐花,有利防治“三高”

    豆腐花是熟豆浆加凝固剂静置后形成的物质,豆腐花进一步挤出水分,即成为豆腐。因而可以说,豆腐花是凝固的豆浆,是豆浆和豆腐之间的状态。豆腐花的含水量比豆腐多,相对而言,总的营养物质含量均比豆腐低,但比豆浆要高。虽然豆腐花的蛋白质含量比豆腐低,但由于豆腐花每次的摄入量可比豆腐高出数倍,因而总的蛋白质摄入量并不低于豆腐。豆腐花的蛋白质同样属于优质蛋白质,含有人体全部的必需氨基酸,可满足机体蛋白质合成的需要,有助于提高机体免疫力。豆腐花中的脂肪含量低,而且大部分是不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有一定量的卵磷脂,有利于防治高血脂、高血压和高血糖,可提高人体的代谢能力,增强人体的生命活力,提高年轻人的学习和工作效率,预防老年痴呆症。如果用石膏粉做凝固剂,豆腐花中的钙含量则比豆浆高,充足的钙摄入对促进骨骼发育和预防老年骨质疏松有帮助。因此,豆腐花很适合那些不喜欢喝牛奶,又比较需要补钙的人群如孕妇、老年人等食用。由于市面上售卖的豆浆浓度差异很大,因而很难确切地知道豆浆里含有多少营养物质。豆腐花是凝固的豆浆,其兑水量是有限的,因此其营养物质含量相对较固定。所以说,比起豆浆,豆腐花可能会是更好的早餐选择。

    慢性肠炎慎食豆腐花

    豆腐花由于嫩软,口感适中,在生病时也非常适合食用。中医认为,豆腐花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰、宽中益气、清热消炎等功效,适合营养不良、中老年体质虚弱、慢性支气管炎、咳嗽、痰多、哮喘、便秘者食用,也适合心血管疾病、高血压、糖尿病、高血脂等病人食用。患有肾病者,以及慢性肠炎,易腹泻、腹胀者,则应少食或慎食豆腐花

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