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泡茶水用哪种最好?

我想请教一下各位,泡茶水用哪种最好?

  • 提问者:95momo
  • 地点:江苏省 - 宜兴
  • 浏览次数:1067
  • 提问时间:2016-01-20 09:17:00

我来帮他解答

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已有回答(5条)
  • 回答数:286被采纳数:352016-01-21

    泡茶水好像对于各种不同的茶叶有不同的泡茶水最合适吧!就好像人一样,有的人喜欢吃酸的,有人喜欢吃辣的。泡茶水据说最好的是山上的泉水。
    鲁豫在 “茶”中写道:“水,用于在天水市,河,水下。“天水市当然是最优越的,指的是雪,露等。水指的是山泉水,根据不同的土壤分为土,砂,泥等。桑迪是最好 的,砂具有过滤功能。
    古人称雨水和雪水为 “ 天泉 ” 。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。

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  • 疯疯癫癫的小可爱

    回答数:397被采纳数:622016-01-21

    泡茶水应该是山泉水最好,大家都知道超市里卖得最贵的就是山泉水了,山泉水含有大量的矿物质,是最营养的泡茶水。用这个泡茶一定好喝。
    科学家们认为最好使用“软水”来泡茶,即含适量矿物质和微量元素的水,而不是含过多钙镁的水。目前最广泛使用的即使软水,纯水机、软水机是用于去除水中钙、镁离子,起到软化水的作用。
    而唐代陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。”

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  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-01-21

    山泉水或是山区的露水 不知道你有没有尝过 露水非常的甜(城里的露水基本上有毒)在古代最好的沏茶水就是露水 因为露水是植物蒸腾作用产生的 非常的干净

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  • 鼎盛家合装饰

    回答数:552被采纳数:82016-01-20

    井水

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  • 蚌埠爱格装饰

    回答数:3169被采纳数:2542016-01-20

     泡茶用水究竟以何种为好,自古以来,就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。”

      一般说来,在天然水中,泉水是比较清爽的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。但是,由于水源和流经途径不同,所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,因此,并不是所有泉水都是优质的。有些泉水,如硫磺矿泉水已失去饮用价值。

      泡茶用水,虽以泉水为佳,但溪水、江水与河水等长年流动之水,用来沏茶也并不逊色。宋代诗人杨万里曾写诗描绘船家用江水泡茶的情景,诗云:“江湖便是老生涯,佳处何妨且泊家,自汲淞江桥下水,垂虹亭上试新茶。”明代许次纾在《茶疏》中说;“黄河之水,来自天上,浊者土色也,澄之既净,香味自发。”说明有些江河之水,尽管浑浊度高,但澄清之后,仍可饮用。通常靠近城镇之处,江(河)水易受污染。唐代《茶经》中就提到:“其江水,取去人远者。”也就是到远离人烟的地方去取江水。千余年前况且如此,如今环境污染较为普遍,以致许多江水需要经过净化处理后才可饮用。

      井水属地下水,是否适宜泡茶,不可一概而论。有些井水,水质甘美,是泡茶好水,如北京故宫博物院文华殿东传心殿内的“大庖井”,曾经是皇宫里的重要饮水来源。一般说,深层地下水有耐水层的保护,污染少,水质洁净;而浅层地下水易被地面污染,水质较差。所以深井比浅井好。其次,城市里的井水,受污染多,多咸味,不宜泡茶,而农村井水,受污染少,水质好,适宜饮用。当然,也有例外,如湖南长沙城内著名的“白沙井”,那是从砂岩中涌出的清泉,水质好,而且终年长流不息,取之泡茶,香味俱佳。

      雨水和雪水,古人誉为“天泉”。用雪水泡茶,一向就被重视。如唐代大诗人白居易《晚起》诗中的“融雪煎香茗”,宋代著名词人辛弃疾《六幺令》词中的“细写茶经煮香雪”,还有元代诗人谢宗可《雪煎茶》诗中的“夜扫寒英煮绿尘”,都是描写用雪水泡茶。情代曹雪芹在《红楼梦》“贾宝玉品茶栈翠庵”一回中,更描绘得有声有色:当妙玉约宝钗、熏玉去吃“体己茶”时,黛玉问妙玉:“这也是旧年的雨水?”妙玉回答:“这是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水,那有这样情淳?”雨水一般比较洁净,但因季节不同而有很大差异。秋季,天高气爽,尘埃较少,雨水清泅,泡茶滋味爽口回甘;梅雨季节,和风细雨,有利于微生物滋长,泡茶品质较次,夏季雷阵雨,常伴飞砂走石,水质不净,泡茶茶汤浑浊,不宜饮用。

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