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泡茶的步骤是什么?

泡茶的步骤是什么?怎么泡茶?

  • 提问者:sheng62
  • 地点:浙江省 - 杭州市
  • 浏览次数:447
  • 提问时间:2016-01-21 08:43:00

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已有回答(3条)
  • 一秒的记忆

    回答数:417被采纳数:612016-01-22

    泡茶的步骤:

    1、先用开水稍微烫茶杯,这叫温杯;

    2、将茶叶放入茶杯中,用85℃的开水冲泡,水量盖过茶叶就可以了,等茶叶都舒展开之后,将水倒掉,这个叫醒茶;

    3、适当提高水壶的温度,由上而下,水流像瀑布般倒入水中,水温最好在80-90摄氏度;

    4、刚泡的茶温度高,不能牛饮,要先观赏,闻其香,观其色;

    5、等待茶微凉之后方可品尝。

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  • 哭泣的眼泪

    回答数:418被采纳数:602016-01-22

    泡茶的步骤:

    1、首先要用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖都需要进行冲洗,然后沥干。用热水冲淋的目的提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定。

    2、按茶壶的大小,往壶中放置一定数量的茶叶,观察其在壶中的茶叶形状与颜色。

    3、按照茶与水的比例,将开水冲入壶中,冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是水壶下倾上提三次,这既是对客人点头致意,也使得使茶汤浓度一致。

    4、倒茶先把泡好的茶倒入到茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯里。

    5、奉茶需要用茶盘托着给客人,放置在客人右手前方。奉茶的时候主人还要用手做出请茶的姿势,客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。

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  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-01-21

    茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步骤。

      1、温具

      用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

      2、置茶

      按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。

      3、冲泡

      置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。

      4、倒茶

      冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。

      5、奉茶

      奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。

      6、品茶

      茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。

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