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胡辣汤的来历谁知道?

请问一下各位,胡辣汤的来历谁知道?

  • 提问者:爱谁谁87
  • 地点:江苏省 - 泰州市
  • 浏览次数:841
  • 提问时间:2016-02-16 09:46:00

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已有回答(4条)
  • 鼎盛家合装饰

    回答数:552被采纳数:82016-03-12

    胡辣汤的由来:明朝嘉靖年间,严阁老于一道士手中得一付益寿延年的制汤秘方,献于朝廷。皇帝服用此汤后,精神焕发,龙颜大悦,遂赐名“御汤”。明朝覆灭之时,御厨赵杞携此方逃至中原名镇——逍遥镇,传授于胡氏,遂成为胡氏代代相传之秘宝。因为此汤香辣开胃,并是胡氏经营,后来慢慢被当地百姓传称为“胡辣汤”。直至今日,“胡辣汤”第十八代传人胡老先生采用祖传秘方,研制开发了“京遥”牌第一代胡辣汤料,第二代全味粉料。十九代传人胡素花女士研制开发了第三代——京遥胡辣汤全味汤和第四代早餐胡辣汤,第五代水冲胡辣汤系列产品。

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  • 过期答案

    回答数:193被采纳数:402016-02-17

    胡辣汤的来历好像有好几个版本,我听说了好几个。而且胡辣汤好像以前还是用来治病的,不过现在是我的早餐,虽然不正宗,但是挺美味的。
    据说胡辣汤是明朝嘉靖年间,严阁老于一道士手中得一付益寿延年的制汤秘方,献于朝廷。皇帝服用此汤后,精神焕发,龙颜大悦,遂赐名“御汤”。
    后来御厨携此方逃至中原名镇——逍遥镇,传授于胡氏,遂成为胡氏代代相传之秘宝。因为此汤香辣开胃,并是胡氏经营,后来慢慢被当地百姓传称为“胡辣汤”。

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  • 遗忘就是幸福

    回答数:160被采纳数:342016-02-17

    胡辣汤是早上常见的餐点,尤其是冬天的早晨来一碗马上就精神焕发了。不过胡辣汤的来历好像很少有人知道,我只知道胡辣汤很美味,是智慧的结晶。
    传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。当年于谦在郑州视察,便按节俭惯例,找到了一家“胡记”饭铺,喝了一碗热辣辣的汤,度过了生辰。
    后来有一次再路过想去吃,正好感染了伤风病,“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃,就放足佐料,精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗,伤风就好了。便命名为“胡辣汤”。

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  • 蚌埠小松鼠装饰

    回答数:2280被采纳数:882016-02-16

    传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载:于谦做河南、山西两省巡抚,驻节开封。有一年他过生日时,正好在郑州视察,便按节俭惯例,找到了一家“胡记”饭铺,喝了一碗热辣辣的汤,度过了生辰。这别具风味的生日食品,使于谦深深地记住了它的佳美滋味。有一次,于谦出巡山西归来,路过郑州,由于路途劳顿,公务繁忙,染上伤风病了好几天,也不见好。一天晚上,于谦突然想起了“胡记”的汤,就派人去买。“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃,就放足佐料,精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗,第二天身轻体健,伤风竟不知不觉地痊愈了。于谦就封了白银十两,答谢胡掌柜的治病之恩,并建议该汤以胡姓命名,从此这个汤就变成了“胡辣汤”。 清朝以后,郑州卖胡辣汤的多了。但由于清朝是满人建立的,民间不敢多说“胡”字,汤看上去又呈糊状,“胡”“糊”同音,所以胡辣汤后来又改成了糊辣汤,并一直沿用至今。 现在,糊辣汤已经习惯的被称为胡辣汤,又美名曰:“宫廷御锦汤”。

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