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砧板要如何保养?

砧板要如何保养?切菜的砧板。

  • 提问者:永远的7号
  • 地点:湖北省 - 武汉市
  • 浏览次数:573
  • 提问时间:2016-05-16 17:41:00

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最佳答案

天下风范

回答数:417被采纳数:582016-05-17

  砧板一般分为竹砧板、木砧板和塑料砧板。易开裂,滋生细菌。木砧板用于切生的东西,竹砧板用于切水果、熟食,而如果你经常自己做面食或者烘培西点,则用塑料砧板揉面,以防止交叉感染。如果是刚买的新砧板,可以使用前用盐卤浸泡数日,使砧板保持湿润不燥,不裂,结实耐用。在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。

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已有回答(3条)
  • 指尖逝去青春

    回答数:284被采纳数:602016-05-17

      木砧板第一次使用要用盐水泡2天,视砧板的大小厚薄,时间适当增减。每周可用盐水泡一会儿,以保持砧板内部湿润,防止开裂。泡完可用食用油涂抹砧板。 这里要强调下,切生熟食的砧板要分开,防止加叉感染细菌。

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  • 下一页天晴

    回答数:483被采纳数:762016-05-17

      每次用完后,用刷子刷干净。一定要用刷子刷,才能把可能嵌在砧板里的食物刷掉,否则容易滋生细菌。经常用热水烫砧板,置于通风处,最好竖着放,可以沥干砧板表面的水分,防止生霉,起到消毒的作用。经常用生姜或盐擦砧板,消除异味、杀毒。

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