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橡子树的果实能食用吗?

橡子树的果实能食用吗?有毒吗?

橡子树的果实能食用吗?

  • 提问者:造成大宋的
  • 地点:江苏省 - 昆山市
  • 浏览次数:1392
  • 提问时间:2016-05-27 11:01:00

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最佳答案

义乌唐正装饰

回答数:1312被采纳数:1872016-05-27

您好,义乌唐正装饰很高兴为您解答。
橡子是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。

子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹。

橡子可以吃。但是一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁,如果不经过处理直接食用会感到苦涩,白橡木的青橡子单宁含量较低,口感较甜,可以生吃或烹调。橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁,煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面,橡子面粉常有一股特殊的清香味,由于橡子含较多油脂,橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。

橡子每100 克约含热量510 kcal。主要成分为6% 的水、54% 的碳水化合物、8% 的蛋白质以及32%的油脂(多为不饱和脂肪酸)。此外,橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。

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已有回答(7条)
  • 一声再见再也不见

    回答数:448被采纳数:832016-05-30

    是可以食用的,可以做成橡子面,比较能耐饥饿,而且味道也不错。还可以做成凉面,很好吃,但是要记住,不要吃太多哦。

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  • 指尖逝去青春

    回答数:286被采纳数:602016-05-30

      可以做成橡子粉。把橡子晒干,去掉壳;把果肉磨成细粉。筛掉粗渣,煮一锅水。70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀,等到变稠凝固后取出摊凉。将放凉的切成块状就成了凉粉了。这就是橡子凉粉的制作方法,看上去简单其实制作过程相当的复杂。吃的时候,凉拌即可,这个拌法与吃其他的凉菜差不多。橡子凉粉咬劲十足,口感出色。橡子除了可以做凉粉,还可以做成橡子豆腐,橡子甜品,橡子凉面等等。

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  • 下一页天晴

    回答数:483被采纳数:762016-05-30

      橡子树,学名柞树,可以分为大橡子树和小橡子树。大橡子树(即华栎树),橡子和像碗是工业原料;小橡子树,俗称槲叶树,叶子可以包粽子,果实可以做凉粉。但是小橡子里面含的丹宁酸,取出后才能做凉粉的。橡树在秦岭很多山区的山坡上均有生长。其叶子和树木均为烧火的上佳材料。果实在有些地方被称为“橡豆”,是松鼠的最佳食粮。

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  • 蚌埠爱格装饰

    回答数:3192被采纳数:2552016-05-30

    野生橡子能吃呢!
    橡子豆腐,是用橡籽淀粉制作而成。
    橡籽淀粉,是橡子树结的果实,经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装而成。
    橡子树,俗称毛青冈,多年生灌木,果实为圆柱型坚果,含有丰富的淀粉质和多种人体所需营养成份,无论北方和南方都有食用的习惯,非凡在俺国三年困难时期,人们用它来补充粮食的不足,立下功劳。新县野生橡子树的品种比较多,比较涣散,产量不是很大,人们采集以自制、自食,目前没有人工种植和规模加工厂。但它也算是当地的一个特产。
    橡籽淀粉可以制成保健食品,对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,并且实践证实对糖尿病有明显治疗作用,是近几年国际上风行的保健食品,非凡是西欧,日本、韩国等经济发达地区和国家,对橡子仁需帮求量逐年上升,长期处于供不应帮求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等,深受消费者欢迎。
    橡子豆腐的制作,将橡籽淀粉适量用凉开水化成糊状,加入开水锅内,充分搅拌,糊化熟后,乘起放在容器内,自然冷却后,划成小立方块,并放入凉开水中浸泡。
    成品的橡子豆腐,色泽呈棕红色,但水漂脱色的次数越多,它的色泽越浅。质地富有弹性。橡子豆腐的吃法,以凉拌为主。将豆腐快切成小薄快,拌入盐、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口细腻、滑爽而有韧劲,味微涩且带有天然的植物香味。
    当地人喜欢吃橡子豆腐,非凡是夏天,人们普遍认为它有降火的作用,也确实如此。如红眼病、咽喉炎、舌苦咽干、长痱子、麦粒肿、胆囊炎、大便干结、小便红赤等等,吃一两天,效果盛佳。降火吃橡子豆腐,一般加油茶籽油,因茶油不腻而性平,少加辣椒。加香油味道好,但腻而性热。

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  • 新艺堂装饰

    回答数:104被采纳数:152016-05-28

    野生橡子能吃呢!

    橡子豆腐,是用橡籽淀粉制作而成。

    橡籽淀粉,是橡子树结的果实,经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装而成。

    橡子树,俗称毛青冈,多年生灌木,果实为圆柱型坚果,含有丰富的淀粉质和多种人体所需营养成份,无论北方和南方都有食用的习惯,非凡在俺国三年困难时期,人们用它来补充粮食的不足,立下功劳。新县野生橡子树的品种比较多,比较涣散,产量不是很大,人们采集以自制、自食,目前没有人工种植和规模加工厂。但它也算是当地的一个特产。

    橡籽淀粉可以制成保健食品,对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,并且实践证实对糖尿病有明显治疗作用,是近几年国际上风行的保健食品,非凡是西欧,日本、韩国等经济发达地区和国家,对橡子仁需帮求量逐年上升,长期处于供不应帮求的市场趋势。橡籽淀粉主要出口韩国、日本等,深受消费者欢迎。

    橡子豆腐的制作,将橡籽淀粉适量用凉开水化成糊状,加入开水锅内,充分搅拌,糊化熟后,乘起放在容器内,自然冷却后,划成小立方块,并放入凉开水中浸泡。

    成品的橡子豆腐,色泽呈棕红色,但水漂脱色的次数越多,它的色泽越浅。质地富有弹性。橡子豆腐的吃法,以凉拌为主。将豆腐快切成小薄快,拌入盐、香油辣椒油或茶油辣椒油后即可食用。它入口细腻、滑爽而有韧劲,味微涩且带有天然的植物香味。

    当地人喜欢吃橡子豆腐,非凡是夏天,人们普遍认为它有降火的作用,也确实如此。如红眼病、咽喉炎、舌苦咽干、长痱子、麦粒肿、胆囊炎、大便干结、小便红赤等等,吃一两天,效果盛佳。降火吃橡子豆腐,一般加油茶籽油,因茶油不腻而性平,少加辣椒。加香油味道好,但腻而性热。

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  • 金孔雀装饰

    回答数:169被采纳数:372016-05-27

    仅仅是食用标准的话 树皮树叶都能吃
    据说是口感不好 不好消化

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