野菊花的功效与作用及食用方法？

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　　野菊花炖乳鸽
　　材料：乳鸽2只(约500g)、野菊花、姜、葱、绍酒、精盐、味精、鸡精各适量。
　　做法
　　1、把乳鸽宰杀，去皮毛、内脏，洗净，鸽子焯水，装入沙锅中，放水、葱、姜、绍酒，上大火烧沸，小火煲1小时左右，至鸽子酥烂。
　　2、放入野菊花再煲10分钟，用精盐、味精、鸡精调味即可。

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　　野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。野菊花水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、病毒有杀灭或抑制活性，水提取物对金*葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、伤寒杆菌等的抑制活性强于挥发油;并有抗炎、抗氧化、镇痛活性。

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　　功能清热解毒，消肿。对金*葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。 临床用于： 1.上感、流感：菊花、金银花、连翘、牛蒡子各9g，薄荷、甘草各6g，水煎服。 2.急性化脓性炎症：鲜野菊花及叶30—60g，水煎频服，并用其花及叶30—60g，水煎，外洗或捣烂外敷患处。 3.高血压：野菊花、草决明各15g，泡水代茶饮(对肝热型高血压尤为适合)。 4.咽喉肿痛、瘰病、目赤肿痛等：可与其他*配伍应用。

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菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中材之一，主要以头状花序供用.据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热,清肝明目和解毒消炎等作用.对口干,火旺,目涩，或由风,寒,湿引起的肢体疼痛,麻木的疾病均有一定的疗效.主治感冒风热，头痛病等. 对眩晕,头痛,耳鸣有防治作用.
菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损,头痛,高血压等均有一定效用.<本草纲目>中对菊花茶的效也有详细的记载：性甘,微寒，具有散风热,平肝明目之功效.<神农本草经>认为，白菊花茶能"主诸风头眩,肿痛,目欲脱,皮肤死肌,恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年."
菊花具有降血压,消除癌细胞,扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质,调节心肌功能,降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用.对肝火旺,用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效.同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经,舒缓头痛的功效.
菊花对治疗眼睛疲劳,视力模糊有很好的疗效.
食用方法
香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选.泡饮菊花茶时，用透明的玻璃杯，每次放上四,五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微.菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热,养肝明目,降压通脉的作用.早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈.菊花也适宜与多种花,茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮.
野菊花的功效与作用及食用方法
菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行.菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品.从医学角度看，菊花酒可以明目,治头昏,降血压，有减肥,轻身,补肝气,安肠胃,利血的功效.

野菊花的
食用方法
1.香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选.泡饮菊花茶时，用透明的玻璃杯，每次放上四,五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微.菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热,养肝明目,降压通脉的作用.早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈.菊花也适宜与多种花,茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮.
2.菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行.菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品.从医学角度看，菊花酒可以明目,治头昏,降血压，有减肥,轻身,补肝气,安肠胃,利血的功效.
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菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用，因此格外受人喜欢.制作菊花糕的方法很多，这里为大家介绍*简单的一种.

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