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在家做烘焙时可以用微波炉代替烤箱吗?

请问在家做烘焙时可以用微波炉代替烤箱吗?

  • 提问者:善善85
  • 地点:江西省 - 赣州市
  • 浏览次数:750
  • 提问时间:2015-05-20 19:15:00

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最佳答案

听鬼唱情歌

回答数:218被采纳数:432015-05-22

做是可以做的,但是不可能达到一样的效果,也不是每种蛋糕都可以做。
 微波炉最高温度100℃,烧烤模式为120℃,而家用烤箱最高温度为250℃.很多西点面包pizza是用200度以上烤制的.所以自然两者不可能通用了。

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已有回答(3条)
  • 我弃疗

    回答数:205被采纳数:242015-05-28

    当然不能。微波炉基本上不能“烤”东西。这是基本原理,      
      1   微波炉的加热是由内至外,里面沸腾了,外面还没有那么快,烤箱功能是由外而内,而且水分蒸发的很快,      
      2   微波炉里面煮的时候充满了水蒸气,烤箱里面是干燥的热气;      
      3   微波炉加热一片cheese面包只要30秒,出来面包是软的,烤箱烤一片cheese面包需要4分钟,出来面包是干的硬的。

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  • 贫僧洗发用飘柔

    回答数:227被采纳数:402015-05-24

    在家做烘焙用微波炉代替烤箱不可以,微波炉(microwave  oven/microwave),顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。

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