怎样清洗砧板？

开发个好人

砧板作为家中*常用的厨房用具，也是与蔬菜水果接触*密切的厨具，它的清洗可不只是擦擦或是清水洗洗就能了事的。如果不能及时清洗到位，会特别容易滋生细菌哦。
1．阳光消毒法：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，并且可令砧板干燥，减少细菌的繁殖。
2．洗烫消毒法：先用钢丝刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净，然后再用煮沸的开水冲洗一遍。
3．撒盐消毒法：每次使用砧板后，都要用刀将表面的残渣刮净，每隔3~4天在板面撒上一层盐，这既能杀菌，又能防止砧板干裂。
4．姜葱消毒法：砧板用久了，就会产生一股怪味。用生姜或生葱将砧板擦一遍，然后边用煮沸的开水冲，边用刷子刷洗，怪味就会消失。
5．醋消毒法：切过鱼的砧板，只须洗净后在表面洒上一点醋放到阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
除此之外，还要注意一、不管用的是哪种消毒方法，都要先把破板洗干净。二、切生的和熟的食物应该分开不同的砧板。这样才能更好的预防细菌的传播。

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郭

清洗方法：
1,生熟分开.由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染.备两块菜板.
2,保持清洁.菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉.如果留有鱼,肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净.要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净.洗过后竖起晾干.
3,在菜板上喷洒些食用醋，放上半个小时后在用清洁球刷洗，不但能杀菌还能去味.
4,还有一种方法就是用碱，把碱洒在菜板上抹均匀，放上半小时后再用清洁球刷洗，这样清洗效果也不错.
5,菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用.
特别提示：
菜板用过后，用硬板刷刷洗.剁肉后的菜板不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来.菜板洗后，要放在通风出吹干.

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