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怎么洗竹荪呢?

如何洗竹荪?有谁知道?知道可否告诉我?

  • 提问者:请勿复制
  • 地点:陕西省 - 咸阳市
  • 浏览次数:822
  • 提问时间:2015-08-23 12:12:00

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最佳答案

心情不好吃颗糖

回答数:425被采纳数:632015-08-24

亲,竹荪是一种高营养的菌类菜品,但是许多人在购买之后制成的菜品却无法食用,不是带有怪味,就是在食和时感觉有太多的沙子,其实出现这些问题很正常,并不是说大家购买的竹荪质量不好,而是大家在做菜前对竹荪的清洗不到位,或者清洗方法不对,才使得做好的竹荪难以下咽。
1、竹荪应该用温水进么泡水,水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用,另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐,这样能杀死竹荪表面的多种细菌。
2、在竹荪泡入温水之后,最好隔三十分钟左右就换一次水,从开始浸泡到泡好,需要换三次到四次水,竹荪的浸泡时间应该在两到三个小时左右。
3、在给竹荪换水的同时,要对竹荪进行适度的清洗,要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来,用一个剪子,把竹荪一端的一个小白圈剪掉。
4、竹荪一端的小白圈就是人们做好竹荪之后味道不对的根源。另外大家如果不喜欢竹荪顶部的网状物,也可以把它们去除掉再食用。
5、竹荪这种菌类菜品是不适合长时间在沸水中炖制的,不然它的有效成分会大大减少。因此大家的制用竹荪汤时,应该在汤品快要炖制好的时候再把竹荪加入进去。 希望以上可以帮到你,亲,谢谢。

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已有回答(3条)
  • 回忆是伤

    回答数:325被采纳数:542015-08-27

    竹荪是营养价值极高的菌类食物,但是由于自身的性质有很大的异味,如果不清洗干净就会影响到口感。在清洗竹荪时需要使用温水泡发半个小时左右,这个浸泡过程可以加入一些食盐,并且需要在中间更换三次清水,这样能使去除异味的效果更加明显。经常食用竹荪可以降低细胞发生病变的可能,还能够调理血液中血糖和胆固醇等的含量,可预防多种疾病的发生。

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  • 我是奇偶偶

    回答数:517被采纳数:712015-08-25

    温的淡盐水泡发20到30分钟,中途换2到3遍水,把上面的泥等脏物轻轻搓下,把菌盖头剪下,一个小白圈样的东西。 竹荪在烹饪前要先去掉根部小白圈,不然会有点怪怪味道,不喜欢头部网状的也可以去掉,只留下竹荪筒煲汤;竹荪不宜长时间炖煮,所以最后汤快煲成时再放入即可。

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