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酒庄设计发展模式有哪些

想问一下,酒庄设计发展模式有哪些

  • 提问者:熊猫bb2015
  • 地点:广东省 - 广州市
  • 浏览次数:1085
  • 提问时间:2015-09-11 13:05:00

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已有回答(3条)
  • 汪娜

    回答数:404被采纳数:552015-09-13

    酒庄加会所模式在国外由来已久,目前,这种以葡萄酒庄为主导,辅之以会所功能,具备商业、旅游、休闲综合体的发展类型在国内逐渐受到投资者的青睐。从当下中国消费趋势来看,“综合体”、“一站式”的购物、休闲、体验中心往往成为人们的首选,能够在一个相对集中的场所满足不同社会层次,年龄阶段的消费需求,对于现代人来说无非是达到了一个最优的性价比节点,既节省了时间,又免去了往返不同场所的周折,而且他代表了一种时尚前卫的生活方式。

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  • 张先森11

    回答数:304被采纳数:572015-09-12

    从主题功能的高度来看,酒庄功能定位一般可考虑五种模式:
    一是传统式酒庄,基本按照国外尤其是旧世界的酒庄模式规划建设的酒庄,以红酒生产为绝对的核心功能;
    二是酒店式酒庄,将酒店建筑及服务元素充分融入酒庄功能当中,突出综合性的旅游度假及商务服务功能;
    三是会所式酒庄,企业或财团为主要投资者或购买者,主要作为自身的商务度假平台;
    四是别墅式酒庄,别墅功能与酒庄文化的有机结合,提升了私家度假或生活居住的品味;
    五是别院式酒庄,淡化会所及别墅概念,突出红酒的生产及品鉴,回归自然,享受贵族般的田园生活。
    但无论哪一类主题功能的酒庄,具体功能上均有相通或相近之处,只不过各有侧重。从国内投资及市场环境来看,无论酒庄大小和类别差异,一般要实现生产、居住、休闲、接待(客房)、商务、娱乐、健身、展示等功能,概而言之是生产、窖藏、生活、商务、展卖、旅游这六大功能,其中生产、窖藏是两大必备功能,生活、商务、展卖、旅游是四项选择性功能:
    (1)生产功能,如工艺流程图所示,在生产车间,葡萄成熟采摘后,要经过分选除梗到罐装成品的全过程。主要设备包括:榨汁机、过滤机、离心机、冷冻机、S型添加机、发酵罐、保湿罐、离心泵、螺杆泵、热处理器等;
    (2)窖藏功能,是酒庄重要的储酒空间,红酒一般要经过0.5~2年的储藏才可达到成品酒的品质。原则上设置在地下,通过自然或机械方式使其达到12~18度,湿度70%的环境温度。酒窖一般分为桶装区、瓶装区及品酒区;
    (3)生活功能,是酒庄建筑的重要组成部分,功能设置、交通流线的组织,要满足高端人群对生活的需求,做到动静分区、洁污分区、内外有别。一般分为生活休息区、娱乐休闲区、后勤服务区;
    (4)商务功能,商务平台、形象窗口、企业名片。该功能区包括办公室、会议室、洽谈室、衣帽间、会客室、接待室、红酒吧(品酒区)、餐厅包间、公共卫生间等;
    (5)展卖功能,文化展示、红酒品卖,红酒文化欣赏和展示室、红酒的品鉴售卖台(厅)等;
    (6)旅游功能,包括生产线参观、红酒文化鉴赏、婚纱摄影及婚宴婚庆等旅游项目。

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  • 我在南极钓企鹅

    回答数:363被采纳数:502015-09-12

    酒庄的发展模式,源于在打造酒庄时候最原始的定位,也与未来的发展方向相关。按照功能不同,可以分为观光型酒庄和休闲体验型酒庄,按照其所承载的文化,可以分为传统文化酒庄和现代时尚酒庄,按照其所面向的消费人群不同,分为高端奢侈型酒庄和大众酒庄,按照开发主题不同,综合体式酒庄和主题化酒庄等等。按照闲逛产业空间聚集性载体和开展规模的不同,可以分为以下集中发展模式:
      一、"区域化模式"
      指规划镇区,职能包括葡萄优质品种选育、种植技术培训、经营信息收集、品牌策划宣传、旅游接待服务等;如秦皇岛卢龙柳河山谷——东方葡萄酒休闲山谷。
      二、"村落化模式"
      指以葡萄酒庄园为中心,带动周围村落的发展,主要为农民居住地,同时配合发展旅游服务业;
      三、"庄园化模式"
      由葡萄酒庄及其外围的葡萄田组成,它将葡萄的种植、旅游观光、葡萄酒文化展示汇聚一体,在酒庄内建设葡萄酒作坊、酒窖、酒庄展馆、餐室、乡间旅馆等,形成生产、旅游相结合的小型单元;
      四、"基地化模式"
      指的是工业园区,是葡萄酒、葡萄食品、葡萄副产品的加工制造基地。通过"葡萄聚落",使得围绕葡萄的产业在空间上各得其所,并形成一个紧密联系的有机体系。

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