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想经营管理好茶楼应该怎么做

请问一下,想经营管理好茶楼应该怎么做

  • 提问者:机智卖萌少年
  • 地点:浙江省 - 杭州市
  • 浏览次数:528
  • 提问时间:2015-09-07 09:04:00

我来帮他解答

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已有回答(3条)
  • 它是一只猫

    回答数:413被采纳数:702015-09-09

    目前茶馆业中的另一争议点是高消费问题。开设茶馆属于经营活动,要赢利无可厚非,不少人指出,三五十元一杯的茶,远离工薪阶层消费,这又属于茶馆经营中的市场定位。茶馆定位是否准确,经营管理者理应比一般人更清楚,遗憾的是,今天众多的高档次茶馆,犹如五六年前城市商业中涌现的多如牛毛的时装精品屋。
    茶馆业要发展,需要以茶文化为依托,茶馆的文化氛围营造不起来,责任不全在经营者,倒是值得茶文化工作者深入思考。浙农大茶学系教授刘祖先认为,目前茶文化的工作重点是宣传茶叶知识、普及茶叶消费,这是茶文化深人发展的基础。茶馆业的活跃,理应方便消费者喝茶,适应这方面的要求。如果茶文化工作者高高在上,饮茶远离人们生活,又谈何发展茶文化?

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  • 没路可走

    回答数:299被采纳数:402015-09-08

    经营好茶楼,要从管理的各个层面入手,主要分为以下几点:
    1、员工管理员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。2、服务管理服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。3、客户管理建立客户档案,做好客户联络和店外服务。最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。另外,茶楼管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理

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  • 风暴中心

    回答数:366被采纳数:592015-09-08

    想要经营管理好茶楼,是一个很难的问题,在现如今这个经济快速发展的社会,如何形成自己的特色是很重要的。 现在想要管理经营好茶楼,首先必须得解决以下三个明显的问题: 首先,把握消费者心理,“粘住”回头客是茶楼管理的首要问题。根据统计,茶楼平均每一位客人的消费在几十元到上百元不等人。因此,茶楼可以用售卖打折卡、或者提前存茶等类似“会员制”的方式试图吸引消费者。而这些利用我们店店通会员管理系统可以轻松解决。 其次,如何从服务的细节上让客户舒服和满意。茶楼的经营管理中,除了服务员本身对客人提供主动、热情、周道的服务以外,在管理细节上提高客人的满意度也是非常必要的。通过我们店店通会员管理软件,能有效提升整个茶楼的现代管理水平,从前台到后台,从客人进茶楼到出茶楼,让客人感觉到茶楼不仅仅是休闲和放松的场所,而是一种完全贴身的全方位服务。 最好就是茶楼如何更大的降低管理成本。降低管理成本是一个茶楼重要的经营理念。选用店店通会员管理软件能够有效地提高内部的管理水平,从员工到进销存都用电脑有效的进行管理,从而让更多的管理者有更多的时间去干别的事情,不必为了处理日常的烦琐事务而浪费大量的时间及精力,茶楼的管理就又上了一个台阶。

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