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茶楼经营怎么做?

请问一下,一般的茶楼经营怎么做?

  • 提问者:熘达熘达
  • 地点:江苏省 - 连云港市
  • 浏览次数:37
  • 提问时间:2015-04-03 06:06:00

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最佳答案

凉城旧梦

回答数:308被采纳数:522015-04-08

1. 如何提高茶楼营业额?
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低,所以要提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手, 加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2.茶楼营销活动一直在进行,却发现效果不大,究竟该怎样进行茶楼的营销策划?
茶楼营销策划的目的无非是为了提高茶楼人气、知名度,推广茶楼产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?
有没有超值等。在活 动的同时茶楼是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说,且达不到预期的效果!
3. 与同行竞争激烈,如何在竞争中取胜?
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式,勇于创新,在进步中求发展,使竞争成为良性竞争,取长补短,在借鉴中创新。
4. 茶楼位置不是很理想,是否在经营中弥补,如何弥补?
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫,再配合适当的营销策划。
5.茶楼留不住老的客人,缺乏回头客,如何改善?
回头客几乎是茶楼能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受,产品的不断更新,更重要的是客人在餐厅消费时附加值,
主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重,对客人的关心,以及站在客人立场为客人着想等方面。
6. 如何塑造属于茶楼自己的企业文化?
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力,企业文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日积月累和长久的沉淀。
7. 茶楼生意不错却总是没有盈利或盈利不多,问题出在哪儿,如何改善?

如何经营好茶馆

1. 如何提高茶楼营业额?
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低,所以要提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手, 加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2.茶楼营销活动一直在进行,却发现效果不大,究竟该怎样进行茶楼的营销策划?
茶楼营销策划的目的无非是为了提高茶楼人气、知名度,推广茶楼产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?
有没有超值等。在活 动的同时茶楼是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说,且达不到预期的效果!
3. 与同行竞争激烈,如何在竞争中取胜?
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式,勇于创新,在进步中求发展,使竞争成为良性竞争,取长补短,在借鉴中创新。
4. 茶楼位置不是很理想,是否在经营中弥补,如何弥补?
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫,再配合适当的营销策划。
5.茶楼留不住老的客人,缺乏回头客,如何改善?
回头客几乎是茶楼能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受,产品的不断更新,更重要的是客人在餐厅消费时附加值,
主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重,对客人的关心,以及站在客人立场为客人着想等方面。
6. 如何塑造属于茶楼自己的企业文化?
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力,企业文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日积月累和长久的沉淀。
7. 茶楼生意不错却总是没有盈利或盈利不多,问题出在哪儿,如何改善?

利润=营业额-支出
如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费,控制运营成本才是正确的解决之道。
8.如何降低茶楼运营成本?
首先要了解茶楼运营成本包含:原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等,按照正常的标准对照茶楼现需成本开支进行有效控制。
9. 茶楼管理出现很大问题,制度总是无法执行到位,感觉困难重重,如何改善?
制度是否完善是需要首先考虑的问题,有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行,执行 力度是否到位?而所有人员是否已经明确执行标准……
10. 茶楼工作人员流动过于频繁,对茶楼经营不利,但不知道如何能改善?
行业需要决定了其非一般企业的流动性,创建公平公正的工作平台,完善茶楼内部管理制度,塑造企业文化,留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才,储备人力资源。

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已有回答(3条)
  • 百变大咖秀

    回答数:387被采纳数:652015-04-07

    但是这几年随着茶楼数量的增加,茶楼之间的竞争日益加剧,如何经营管理好茶楼成为许多管理者的难题。 现在想要管理经营好茶楼,首先必须得解决以下三个明显的问题: 首先,把握消费者心理,“粘住”回头客是茶楼管理的首要问题。根据统计,茶楼平均每一位客人的消费在几十元到上百元不等人。因此,茶楼可以用售卖打折卡、或者提前存茶等类似“会员制”的方式试图吸引消费者。而这些利用我们店店通会员管理系统可以轻松解决。 其次,如何从服务的细节上让客户舒服和满意。茶楼的经营管理中,除了服务员本身对客人提供主动、热情、周道的服务以外,在管理细节上提高客人的满意度也是非常必要的。通过我们店店通会员管理软件,能有效提升整个茶楼的现代管理水平,从前台到后台,从客人进茶楼到出茶楼,让客人感觉到茶楼不仅仅是休闲和放松的场所,而是一种完全贴身的全方位服务。 最好就是茶楼如何更大的降低管理成本。降低管理成本是一个茶楼重要的经营理念。选用店店通会员管理软件能够有效地提高内部的管理水平,从员工到进销存都用电脑有效的进行管理,从而让更多的管理者有更多的时间去干别的事情,不必为了处理日常的烦琐事务而浪费大量的时间及精力,茶楼的管理就又上了一个台阶。 解决了这些问题,我们就要开始给我们给我们茶楼做会员营销了,首先我们需要找准客户消费水平了,这些可根据不同地理区域、人民生活水平等的差异来定位茶楼的消费群体,比如说消费群体的消费能力、消费偏好、消费地点等。 其次就是我们的茶楼需要吸引眼球。想要做到吸引消费者的目的,茶楼不仅要体现个性化,还要体现差异化。可以放置一些POP广在店面显眼位置,或是做一些精美的小册子、卡片赠给客人,以便更多的人了解茶楼。 最好就是整合资源,集中推广。除了提升产品本身品质外,营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源,比如销售渠道,人有你无,就得想办法进入人家的销售网络,借助对方的优势来弥补自身不足。 现在茶楼在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色,所以想要从这个市场分取一杯羹就越要做好会员营销,管理和挖掘会员。

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  • 张先森11

    回答数:304被采纳数:572015-04-06

    去茶吧的都是一些空闲的人 这些人要准备书刊杂志 八卦的 汽车的 服装的 美容的 这些都是大众休闲的口味 还有一些是商务洽谈的 所以要有小包间 同时又最低消费套餐 让他们进去觉得很划算 有的时候送送果品什么的 下次他们就更加愿意来! 灯光很重要 很柔和的暖黄色

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