一,看特点.铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥,耐水浸,无腐蚀,表面平整光滑,清洁卫生,使用寿命长.普通木砧板,常用枫木,梓木,荷木等木制成则木质较软易掉木屑. 二,看相对密度.铁木/枧木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否. 三,看纹理."铁木/枧木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则否. 四,看硬度.铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显. 五,听声音.铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音.
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