问下各位什么材质砧板好

李经理

市面上的砧板材质主要分为三大类:
1,家庭中使用多见的砧板要数木质砧板了,它的特点是其材质很厚,韧度也相对很强,所以在我们剁肉或切一些坚硬的食物使用它为好.但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康.此外,木质 菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌.
2,塑料砧板也是市面上多见的销售产品:塑料砧板主要是通过化学材料制作而成,多以聚丙烯,聚乙烯等制成,重量轻,容易清洗,但塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,而且不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗.有些菜板中含有铅,镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入 体内,对肝,肾造成损伤.
3,竹制砧板也是家庭使用较多的材料:好的竹菜板是选用的天然竹材,经高温高压处理,具有不开裂,不变形,耐磨,坚硬,韧性好等优点.使用起来轻便,卫生,气味清香.竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以用来切菜或水果或者是熟食,剁肉则不太适合.

回复  赞（0）

吴

您好，浙江唐正装饰很高兴为您解答.
一,实木质的砧板要好一些.
二,菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板.口语叫菜板，书面语谓之砧板.以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸.
三,如何选购菜板：
市面上常见的菜板有竹质,木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便.因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择.美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以用来切菜或水果，剁肉则不太适合.
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物.但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康.此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌.因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生.因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂.购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木,皂角木,桦木或柳木制成的菜板较好.

回复  赞（0）

王

威海城市人家很高兴为您解答.
木菜板
木菜板是我们在过去的生活使用的*多的一种菜板了.木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选.木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢,滋生细菌.
Tips：细菌中有一种霉菌叫做，黄曲霉毒素，被国际卫生组织认定为一级致癌物，是肝癌的主要诱发原因之一，1毫克就可以致癌.毒性比砒霜还要毒68倍，沸水和家用消毒柜无法杀灭.
菜板什么材质的好?
竹子菜板
竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板.竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假.竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的.竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的时候不适合重击，很容易破裂开来.
Tips：竹子菜板多为拼接而成，而竹板之间的拼接多由胶水完成，胶水中含有大量致癌物以及甲醛.
菜板什么材质的好?
.塑料菜板
塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形.一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，会对肝,肾造成损伤;一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多.在使用塑料菜板切很烫的熟食时，高温会加速有害物质的析出.
Tips： 含有有毒物质，塑化剂，染色剂.对肝脏，肾脏造成损伤.尤其是对婴儿危害更大.
菜板什么材质的好?
4
是不是看到了这里发现我们目前百分之90的人用的这三种菜板都已经无法再坦然接受它门在我们的厨房里了.事无*，市面上还是会有一些菜板材质以及工艺是过关的，当然价格可能就会高山很多.所以菜板挑选的时候一定不要贪图便宜，菜板和我们的食物每天都是亲密接触，菜板不健康，等于食物不健康，用发霉的菜板，等于再吃发霉的食物.
5
建议家里菜板常备两块，一块切肉食，一块用来切蔬菜说过，避免交叉污染.

回复  赞（0）