蔷薇木菜板

不管是什么样的菜板，它都具有两面性，既有好的一面，也有坏的一面，当然蔷薇木菜板也不例外。至于蔷薇木菜板优缺点，具体如下：

1、蔷薇木菜板的优点

蔷薇木菜板因材质厚且韧度强，所以适合剁肉和砍骨头。

蔷薇木菜板是天然取材，在加工过程中不存在用胶的问题，从这点来看还算是比较环保的选择。

蔷薇木菜板继承了木材的特性，“敦厚”的材质保证了菜板的韧度，因此更适合用来切剁肉或比较坚硬的食物。

2、蔷薇木菜板的缺点

蔷薇木菜板由于材质是木头，因此使用时容易出现木渣。如果木渣被吃进体内，长期食用有损人体健康。

蔷薇木菜板易堆积污垢、滋生细菌，同时还不便于清洁。

蔷薇木菜板吸水性强，不容易风干，经常会发霉，而吃入含有霉菌的食物也容易导致肠道疾病。

蔷薇木菜板*次使用需要注意一些问题，这样才能保证其使用效果，同时也不会影响到人体健康。

蔷薇木菜板买回家后要先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后，再用浓盐水将其浸泡1小时，因为盐是吸潮的，可以防止菜板干燥开裂。

将洗好的蔷薇木菜板晾干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在菜板中间钻个孔，直径约5毫米至10毫米，接着再用小木条塞住这个孔就可以了。

防潮和热胀冷缩问题处理好之后，还要给蔷薇木菜板涂一层油。要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后将其晾干，让油被菜板充分吸收，*用清水洗净即可。

蔷薇木菜板由于是用蔷薇木这一特殊木材制作的，因此不仅使用的时候要注意，而且用完了还需要重视保养问题。至于蔷薇木菜板保养方法，具体如下：

1、醋消毒

切过鱼的蔷薇木菜板，只要洒上一点醋，再放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，之后就不会有腥味了。

2、洗烫消毒

先用硬刷子和清水将蔷薇木菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100摄氏度的开水将其冲洗一遍。

3、阳光消毒

阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，蔷薇木菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且还能使菜板干燥，从而减少病菌繁殖。

4、撒盐消毒

每次使用蔷薇木菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6-7天在板面上撒一层盐，这样既可以杀菌，又能防止菜板干裂。

5、葱姜消毒

蔷薇木菜板用久了，就会产生怪味。用生葱或生姜将菜板擦一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，这样怪味就会消失了。