*健康的内胆

现在市面上常见的电饭煲内胆的材质主要有铝质内胆、不锈钢内胆、陶瓷(紫砂)内胆。

1、铝质内胆

铝材质成型容易，导热性出色，而且非常均匀，并且还可以其它金属或合金多种复合。铝质内胆在电饭煲中常被使用，但是因为铝材质如果直接接触食物，会产生不健康的铝元素，所以一般都需要进行表面的保护处理，做涂层。

2、不锈钢内胆

不锈钢内胆一般是采用304板材加工制成的，具有非常好的不锈耐腐蚀性能，以及较好的抗晶间腐蚀性能。其材质的硬度以及化学稳定性，都要优于铝质内胆。

3、陶瓷(紫砂)内胆

陶瓷(紫砂)内胆是中国传统的材质，是一种安全无机材料。紫砂制作而成的内胆，其中富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，而且烹煮出的食物口感好，具有出色的耐碱性以及腐蚀性强，缺点是导热慢、加热时间长。

在以上三种材质中，从健康角度来看，*健康的电饭煲内胆是陶瓷(紫砂)内胆。

健康是现在人们购买家电产品*关心的一点，现在市场上各种材质的电饭煲层出不穷，那么在其中目前*健康的内胆是什么呢？

目前除了陶瓷(紫砂)内胆之外，*健康的电饭煲内胆是不锈钢内胆。

1、不锈钢内胆的材质坚硬，安全耐用，符合健康卫生要求。但是不锈钢内胆也并非是十全十美的，其*的缺点是就是不锈钢作为电压力锅的内胆使用的时候，加热的时候可能会存在盲点，造成煮粥糊锅的现象，但是这种情况很少出现。

2、不锈钢内胆*的材质是选用304板材进行加工制成，化学性质稳定，具有出色的不锈耐腐蚀性能，以及较好的抗晶间腐蚀性能。一般情况下，4L的不锈钢内胆采用0.5左右的板材，5L、6L的不锈钢内胆采用0.8左右的板材。

3、但是并非所有的不锈钢内胆都是采用304板材进行加工，有些会采用不锈钢202板材进行加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。成本比较低，价格也比较便宜。

球釜内胆顾名思义采用的是球形设计的内胆，其形状与传统饭煲内胆结构不同。球釜内胆球釜内胆采用厚釜技术，整体构造共分为长效不粘层、耐磨加固层、合金导热层、聚能精铁层、硅晶耐磨层、电磁聚能环6层，受热更快更均匀，烹饪效果更好。那么性能如此优越的球釜内胆，为什么说在国外被淘汰了呢？ 

实际上这种说法并没有得到肯定，球釜内胆是新出来的一款新型内胆，独有双黄金62℃对流夹角，可以形成环流大沸腾，让内胆中的每一粒米都均匀受热，充分糊化，米饭上中下都是一样的口感，不同于传统内胆上层硬、底层软的弊端了。

并且球釜内胆在保温阶段，高温蒸汽分子可以锁住米饭的水分和香气，并且可以米饭烹饪结束，仍旧可以持续保鲜达8小时，是非常好的内胆产品。

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